在中國，很多人是喜歡喝茶，因為中國的茶文化也是源遠流長的，而且經常喝茶，對于身體健康也是有一定的幫助的，但是在喝茶的時候也是有一些誤區的，如果茶水過燙的話會對身體造成一定的傷害，有可能還會緻癌，所以希望大家在喝茶的時候避開一些誤區。

喝茶水小心超70℃會緻癌

伊朗研究人員在2009年曾發表研究指出，每天喝一杯熱茶，容易增加食道癌風險。而且，當茶水水溫介于65℃～69℃時，食道癌發生風險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發生率會增加8倍。若茶水倒出後2分鐘内就喝完，罹患食道癌的風險會比等4分鐘後再喝上升5倍左右。而另有研究發現，喝茶時，茶水溫度介于56℃～60℃，對健康較為有利。

除了茶水溫度過高可能增加患癌風險，專家提醒，喝茶時若茶葉殘留農藥，也可能不利于健康。如果擔心農藥殘留問題，可在第一泡時将水倒掉，泡茶時将蓋子打開，不要悶住水蒸氣，這樣有些農藥物質會随水蒸氣蒸發。選購茶葉時，也要盡量選有機茶葉，較為安全。

愛喝茶，避開喝茶的誤區

愛喝茶，就要學會正确飲茶的方法，以下這些喝茶的誤區，一定要改正!

1、茶葉要洗，頭泡茶不能喝

頭泡茶是否能喝取決于你喝的是什麼茶。如果是黑茶或烏龍茶，應先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，這既能起到洗茶作用，又能給茶加溫，有利于茶香的揮發。但綠茶、紅茶等，并不需要這道工序。有些人可能擔心茶葉上的農藥殘留，想通過洗茶除去農殘。其實，茶葉在種植過程中使用的都是水不溶性農藥，泡茶的茶湯并不會有農藥殘留，從避免農藥殘留角度講，洗茶沒有必要。

2、空腹喝茶

因為茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多，從而會使某些人産生亢進的症狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出現上述症狀。這被稱為茶醉，一旦出現茶醉現象，可以口含糖果或喝些糖水來緩解。相對年輕人來說，老人的腸胃更為脆弱，患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶，尤其是濃茶。因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，從而導緻病情加重，有的還會引起消化不良或便秘。

3、愛喝濃茶

茶葉中含有2%~5%咖啡因，濃茶中咖啡因含量則更高。一杯濃茶中約含有100毫克左右的咖啡因，過量的咖啡因可導緻神經過度興奮，引起失眠;同時還可以引起心跳過快，對患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。而且濃茶中咖啡因、茶堿濃度過高，使中樞神經系統的興奮性增高，進而可引起胃蠕動加快，胃壁細胞分泌亢進，胃酸增加，對胃粘膜刺激加強，易導緻胃潰瘍。咖啡因還可以使人上瘾，形成惡性循環。

4、泡茶要用沸水

高檔的綠茶通常用85℃左右的水來沖泡，過熱的水易使茶湯鮮爽味下降。鐵觀音等烏龍茶最好用沸水泡，茶香更好;緊壓黑茶如普洱餅茶也可以考慮煮茶，這樣可以使普洱茶中特色的品質成分充分浸出。

5、喝隔夜茶

茶水存放時間過長，維生素慢慢消失，茶葉中的茶多酚類、類脂芳香物質氧化分解，茶湯變色發馊，産生有害健康的物質。另外，剩茶裡的蛋白質、糖類等是細菌、黴菌繁殖的養料，隔夜茶容易滋生菌類危害身體。

6、醉後喝茶

茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心髒負擔。對心腎功能較差的老人來說，酒後尤其不能飲大量的濃茶;可采用進食大量水果或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

7、用紙杯或保溫杯泡茶

紙杯内壁有一層蠟，蠟溶解後會影響到茶的味道;保溫杯為茶葉設置了一個高溫、恒溫的環境，這會使茶葉的顔色變黃、變深，味道變苦，出現水悶味，甚至有可能影響到茶葉的養生價值。因此外出時，最好先用茶壺沏好，然後待水溫降低後再倒入保溫杯中。

8、茶裡加白糖

飲茶的目的是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促進消化液分泌，增強消化機能，清熱解毒，加白糖會抑制這種功效。

9、過量飲茶

茶葉中含有一種微量元素氟。氟元素雖然是人體必需的微量元素之一，但生理需要量為每天1~1.5毫克。茶葉含氟量比其他食品的含量高10倍，甚至數百倍。過量飲茶使攝氟量超過安全範圍，會引起蓄積中毒。

10、飯後飲茶

茶裡所含鞣酸，可與食物蛋白質合成鞣酸蛋白而凝固沉澱，影響人體對蛋白質的消化吸收。

11、茶越新鮮越好

時新茶是指鮮葉炒制不足半個月的新茶。相對來說，這種茶喝起來确實味道更好。不過，從中醫理論講，剛加工的茶葉存有火氣，這種火氣需存貯一段時間才會消失。因此，飲用過多時新茶可使人上火。另外，新茶中的茶多酚、咖啡堿含量較高，容易對胃産生刺激作用，如果經常飲用新茶，有可能出現胃腸不适。胃不好的人，應少喝加工後存放不足半個月的綠茶。另外要提醒的是，并非所有種類的茶都是新的比陳的好，比如普洱茶等黑茶就需要适當陳化，品質更好。

12、睡覺前喝茶

茶中的茶堿等物質，被人體吸收後，對中樞神經系統有明顯的興奮作用，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至導緻失眠，尤其是新采的綠茶，作用更明顯。并且茶有利尿作用，老人睡前飲茶還容易夜間尿頻，影響睡眠質量。

13、嚼食茶葉

茶葉在炒制過程中，會産生少量的緻癌物質——苯并芘。苯并芘很難溶解在水中，而且其在茶葉中的含量極少，所以喝茶并沒有什麼危險。但是喝茶時，尤其是茶葉沒有泡開浮在水面上時，就把茶葉嚼咽下去，這樣就有可能因攝入超量苯并芘而危害健康。

14、服藥期喝茶

有些患慢性病的老人需要長期服藥，很多藥物服用期間不宜喝茶。比如鎮靜助眠藥物、抗心律失常藥物等。茶堿可降低一些藥物的鎮痛作用，因此，服用鎮痛藥物時也不宜喝茶。

愛喝茶的朋友，更有必要了解上面介紹的這些知識，希望大家在喝茶的時候盡量避免某些誤區，能夠正确的喝茶，既能夠品味出茶的韻味，同時也能夠讓自己喝得更加健康，更加愉快，這才是我們喝茶的最初的目的，希望大家都能夠喝出健康。

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