大家好！這裡是廣州八熙翻譯有限公司！

大家剛開始學英語的時候，有沒有試過覺得對各種肉對說法一頭霧水？或者是在第一次國外吃東西點菜，一緊張搞不清牛肉和豬肉的說法？如果你也有過這樣的經曆，不用擔心，很多朋友都有過這樣的經曆噢！一起來看看各種肉的說法到底是怎麼樣的吧！

記得記筆記喲～

牛肉 beef

小牛的肉則稱作 veal 。我們都知道牛肉是一種紅肉 (red meat)

豬肉 pork

我們常吃的豬腳英文是什麼呢？若是要說豬蹄膀可以用 pork knuckles ，若是有包括腳掌的部分的話可以用 pigs feet 。

羊肉 lamb/ hogget/ mutton

lamb 指的是年紀不超過一歲的羊，它們的肉也叫 lamb 。至于長出一到兩顆牙齒的羊則是 hogget ，成羊的肉則叫 mutton (mutton 隻能用來當肉的名稱) 。在美國講 lamb 就代表所有種類的羊肉，而在南亞的國家象是印度， mutton 指的是山羊肉。

鹿肉 venison

雞肉 chicken

在西餐的菜單上常常會看到烤春雞。春雞其實就是還沒長大的雞，常見的稱呼有 spring chicken、Cornish game hen 或是 poussin （來自法文）。

另外在台灣常常可以吃到鹵雞胗，雞胗的英文是 chicken gizzard （gizzard 就是胗，也就是雞的砂囊部位）。

鴨肉 duck

西餐廳常常看到的鴨胸肉叫做 duck breast 。

鵝肉 goose

鵝肝的英文是 goose liver ，但通常講鵝肝醬會直接講法文 foie gras ，源自于 pate de foie gras (paste of liver fat) 。

火雞 turkey

鴿肉 squab

鹌鹑 quail

鳕魚cod

比目魚 halibut

吞拿魚 tuna

鳟魚trout

鳗魚 eel

鲑魚 salmon

蝦子 shrimp/ prawn（通常較大）

蟹肉 crab

龍蝦 lobster

淡菜 mussel

扇貝 scallop

牡蛎/生蚝 oyster

烏賊 squid

【補充】

經過合法打獵所獲得的肉可以統一叫做 game meat ， game 有獵物的意思。常見的 game meat 有：

· rabbit 兔子

· pheasant 雉/野雞

· wild duck 野鴨

· venison 鹿肉

· bison 野牛

ham 火腿

bacon 培根

sausage 香腸

pepperoni 意大利辣味香腸

salami 薩拉米香腸

ground meat/ minced meat/ mince 絞肉

meatball 肉丸子

同是吃貨的你，要記得邊吃邊記噢！

更多精彩，歡迎關注廣州八熙翻譯有限公司！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!