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春天野菜怎麼吃好吃

生活更新时间:2025-02-24 09:23:49

在農村，野菜是一種常見的食材，在一些路邊、水邊都可以找到。特别是春天來臨，野菜很容易就能找到，随便摘一下就夠一頓美餐了。要知道，随着生活水平的提高，人們發現野菜營養價值含量非常高，常見的野菜也變得珍貴了起來。

常見的野菜比如說麻繩菜、荠菜等等，今天給大家介紹的這個野菜，在河邊就可以輕松找到，那就是水芹了。水芹菜也就是很多人常說的野芹菜，外表比常吃的芹菜要細很多，但是味道卻一點也不差，很多人覺得水芹菜聞起來臭，覺得水芹是有毒的，其實不然，水芹是一種營養價值非常高的無毒蔬菜，高血壓、頭暈的患者多吃還可以緩解症狀呢。

春天野菜怎麼吃好吃（春天這菜要多吃）1

水芹炒牛肉絲

By Mr.P

配料：

水芹菜 100克、牛肉 80克、精鹽 4克、料酒 5克、澱粉 3克、五香粉 2克

烹饪步驟：

1.牛肉切絲加入料酒，生抽澱粉五香粉抓勻

2.水芹菜切好

3.放熱水裡焯一下水

4.鍋裡加入油加入腌好的肉

5.中火不停的翻炒

6.炒至八成熟加入水芹

7.再加入鹽

8.不停的翻炒

9.加入生抽，炒至均勻入味

10.然後裝盤

春天野菜怎麼吃好吃（春天這菜要多吃）2

烹饪小貼士：

1、水芹雖然好，但是水芹屬于寒涼性食物，貧血、脾胃虛寒的人要少吃，水芹有降血壓的作用，血壓偏低的朋友們也要少吃。

2、水芹不要與甲魚、兔肉、螃蟹等一起食用，因為上述食材都屬寒性食物，同時食用容易引起腹瀉。最好與溫熱性的食材一起做，美味的同時還有益于健康。

3、水芹含水分比較高，炒的時候就不要加水了，否則會沒有清脆的口感。而且在炒制的時候，一定要大火快速炒制，不然容易變黃變老。這道菜你學會了麼，趕快做給家人吃吧！

大家喜歡怎樣做西芹吃呢？

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