河南省中醫院健康管理中心姚彥如
增強免疫力,吃山藥香菇雞。
原料:山藥100克,鮮香菇5朵,胡蘿蔔1根,雞腿1個
配料:料酒、醬油、鹽、白糖均适量
做法:
1.首先将山藥清洗幹淨并去皮,切成片。
2.把胡蘿蔔去皮并切成片,鮮香菇泡軟,去蒂,打上十字花刀。
3.把雞腿清洗幹淨,剁成小塊,用沸水焯一下,去除血水,然後瀝幹。
4.把雞腿放入鍋内,加上料酒、醬油、鹽、白糖和清水,并加入香菇,用小火慢煮。
5.煮10分鐘之後,加入胡蘿蔔片和山藥片,再煮至山藥片熟透即可食用。
功效:具有誘導産生幹擾素、增強人體免疫功能的作用。
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