2020年水果撈系列迅速在全國線下門店走紅，它到底有多好吃？制作過程有多複雜？宅小仙為此專門去專業培訓機構學習了一個月，今天把業内專業秘方分享給大家，我們一起學起來！
水果撈制作準備材料：
1.700ml盒子（沒有專業盒子可以選擇家裡的漂亮一點的容器）；
2.水果（根據自己的喜好自行選擇愛吃的水果）；
3.純牛奶；
4.綿白糖；
5.乳酸菌；
6.酸奶機；
7.攪拌勺，盆（大小各兩個）開水，廚房秤。
操作步驟：
1.将大盆倒入适量的開水，并将小盆放入其中；
2.倒入一升純牛奶；
3.用攪拌勺攪拌均勻，将純牛奶加熱，并用手試溫；
4.預熱之後，秤60g的糖倒入，并将其攪拌至融化；
5.再倒入1g乳酸菌，攪拌均勻即可（注：請将乳酸菌放置零下10°以下保存）；
6.放入恒溫箱（酸奶機） 并調至42° 9小時（新機器使用時，要加保鮮膜）；
7.将準備的水果清洗幹淨并切好；
8.在水果撈的盒子底部放入切好的水果，如（蜜桃/蘋果/芒果......）；
9.再放入一層香蕉（香蕉易氧化變色，所以放在中間好看）；
10.打入一層奶醬，從邊緣倒入，并且颠簸片刻，使奶醬與水果充分融合（奶醬買現成的即可）；
PS：黑森林與白森林屬于巧克力碎，可以用來最上層的裝飾；
注：紅心火龍果不可放在最下面，隻能用來裝飾
西瓜容易出水，放之前先過濾一下網
梨用不完可以放點鹽水，放冰箱第二天用；
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