香菇最好吃的幾種家常做法-tft每日頭條

香菇最好吃的幾種家常做法

生活更新时间:2024-09-27 11:40:56

嗨，大家好，歡迎來到小圓的廚房，今天分享的是“香菇做對了，實在太香，給肉都不換，味道棒極了”

香菇是菌類的一種，菌類的食材都自帶鮮味，不僅好吃，營養價值也非常的高。常吃對身體提高免疫力有好處，在這麼多的菌類食材中，我家吃的最多的就是香菇了，它有“菇中皇後”的美稱，味道鮮美營養好，口感似肉，減肥的時候用它代替肉肉也是不錯的選擇呢。香菇好吃，但是你們知道香菇背面褶子中的泥沙，怎麼樣才能沖洗得幹淨嗎？還有在炒制的時候，為什麼做出來的香菇有異味？口感好不好？下面詳細講解它的處理做法，喜歡的不妨一塊動手試試。

香菇最好吃的幾種家常做法（香菇做對了實在太香）1

——【家常炒香菇】——

食材:濕香菇500克，小米椒五個，香蔥三根，蚝油一勺，生抽兩勺，白糖适量，鹽少許，油适量，雞粉少許，水澱粉适量

【做法如下】:

香菇最好吃的幾種家常做法（香菇做對了實在太香）2

步驟一:先來清洗香菇，準備一盆清水，裡邊加入小勺鹽，兩勺的面粉，放入稍微沖洗過的香菇，用手滑動兩分鐘，再浸泡十分鐘

香菇最好吃的幾種家常做法（香菇做對了實在太香）3

步驟二:然後再用流水沖洗幹淨，面粉有吸附髒塵的作用，鹽又可以起到殺菌的作用，看，洗好的香菇是不是特别的幹淨呢？

香菇最好吃的幾種家常做法（香菇做對了實在太香）4

步驟三:再把洗淨的香菇去掉中間的小柄，這個部位口感不好，而且還不易消化，切成厚片，再把小米椒切圈，小蔥切段

香菇最好吃的幾種家常做法（香菇做對了實在太香）5

步驟四:鍋裡坐上半鍋水，來上小勺鹽，微開的時候把香菇倒進去，煮個兩分鐘左右，撈出備用，炒香菇之前要先把香菇焯水，不僅能殺菌，而且還能去除香菇的異味，更好吃

香菇最好吃的幾種家常做法（香菇做對了實在太香）6

步驟五:鍋裡來上少許底油，下蔥白小火煸出香味，倒入焯水後的香菇和小米椒，快速翻炒均勻

香菇最好吃的幾種家常做法（香菇做對了實在太香）7

步驟六:加蚝油，生抽，雞粉，白糖調味，蚝油和生抽都是自帶鹹味的，鹽的用量看喜好來添加

香菇最好吃的幾種家常做法（香菇做對了實在太香）8

步驟七:最後再來一些水澱粉勾一個芡，這個香菇小炒就做好啦！做好的香菇鮮香味美，給肉都不換喲！

香菇最好吃的幾種家常做法（香菇做對了實在太香）9

好啦，朋友們！這期的美食教程【家常炒香菇】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然啦，如果你想學又暫時沒有時間也可以先收藏起來喽！我是給你們分享美食的~小圓，感謝你的閱讀，我們下期再見！

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