紅燒清江魚的家常做法?準備用料清江魚、油、鹽、蔥、姜、蒜、老抽、白糖、醋、紅辣椒,接下來我們就來聊聊關于紅燒清江魚的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備用料。清江魚、油、鹽、蔥、姜、蒜、老抽、白糖、醋、紅辣椒。
把清江魚去除内髒,清洗幹淨,瀝淨水分,魚背上劃上幾道易入味。
鍋中放油燒熱,把洗幹淨的魚放在鍋裡煎,煎至兩面微黃。
放入花椒、蔥段、紅辣椒段和姜片,煸出香味。
加入适量的熱水,大火燒開。
燒開後,再調入适量的白糖、鹽、老抽、醋大火燒沸騰。
再中小保持沸騰15分鐘,即可出鍋裝盤開吃。
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