大多數孩子不愛喝牛奶。

一說到補鈣，許多人首先想到的就是牛奶。不少家長為了讓孩子長得快，逼着孩子喝牛奶。真的沒必要！

其實，不少蔬菜的含鈣量比牛奶多，分享5道含有“天然鈣”的家常菜，孩子愛吃。

菠菜是公認鈣含量高的蔬菜之一，每100克的菠菜中含鈣量大約為66毫克。但是，菠菜中葉酸含量高，吃之前一定要焯水，否則不利于鈣的吸收。

【涼拌菠菜】

1、菠菜洗淨後切掉根部，再改刀切段；胡蘿蔔切絲；細粉絲用熱水泡軟。

2、鍋中水燒開，加1勺鹽、1勺食用油，保持菠菜翠綠的顔色。放入菠菜焯水2分鐘，焯熟的菠菜放進冷水中浸泡。

接着把胡蘿蔔絲放進水中焯水，變軟即可撈出。

3、菠菜和胡蘿蔔絲分别擠幹水分，放進大碗裡，粉絲瀝幹水分後放進碗中。所有食材都需要擠幹水分，這樣做出來的涼拌菜吃着才幹爽，不會湯湯水水的。

4、碗中繼續加适量的鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、香油調味，可以吃辣的放點蒜末、小米辣。最後澆上1湯勺熱油，激發出香味，然後翻拌均勻即可。

這道涼拌菠菜，早上配米粥吃正合适，孩子吃着不鹹，而且蔬菜豐富。

黃豆制品是孩子易于接受的食物，腐竹就是其中之一。黃豆中不僅含有鈣，更含有大量的優質蛋白。

【腐竹茄汁煲】

1、泡發好的腐竹切成段，放入碗中，淋上雞蛋液，翻拌均勻。番茄切塊備用。

2、起鍋燒油，放入腐竹炒香，炒出金黃色，盛出備用。

3、另起鍋燒油，下入蒜末煸香，倒入番茄塊炒出湯汁，下入自己喜歡吃的菌菇和煎好的腐竹，翻炒均勻。

4、加少許鹽、2勺生抽、半勺蚝油調味，加入沒過食材的水，蓋上鍋蓋焖煮7~10分鐘。

用雞蛋煎過的腐竹吸飽了湯汁，吃起來特别香，菌菇炖的番茄湯很鮮美。

【海帶炒土豆】

1、泡發好的海帶先切成寬條，再改刀切成菱形塊；土豆去皮後切片；五花肉切片。

2、起鍋燒水，海帶冷水下鍋焯水3分鐘後撈出。

3、起鍋燒油，放入姜蒜末和五花肉一起炒，加少許十三香調味，炒香後放入土豆片，加适量生抽和鹽調味。

4、倒入1小碗清水，放入海帶，蓋上蓋子焖煮8~10分鐘，土豆煮熟即可。

春天的河蝦最為肥美，每100克河蝦中含有325毫克鈣。河蝦炸的酥酥脆脆，可以連殼一起吃掉。

【椒鹽河蝦】

1、鮮活的小河蝦，買回來後用清水沖洗幹淨，把蝦放進濾網中瀝幹水分。有時間就多控一會水，着急的話可以用廚房紙巾吸一下河蝦外殼的水分，防止一會炸的時候崩油。

處理好的河蝦放進大碗中，撒一些幹澱粉，翻拌均勻。

2、熱鍋，多放一點油，油溫燒至6成熱，可以用一隻蝦試探油溫，河蝦放進去周圍冒小泡就可以了。

河蝦分次倒進鍋中，油炸30秒左右即可撈出。等到油溫再次升高，倒入河蝦再次複炸。炸制10秒左右撈出，放到一邊瀝油。

3、另起鍋，倒入炸好的河蝦，加入适量的胡椒粉、鹽，快速翻拌均勻即可。

紫菜，看起來不起眼，但其營養價值卻是不低的，每100克紫菜含鈣量約為264毫克。紫菜炒飯是不錯的吃法。

【紫菜炒飯】

1、鍋燒熱，放少許油，紫菜整片入鍋煎1分鐘，翻面再煎1分鐘，這樣紫菜會變得更加酥脆！煎好的紫菜放進碗中搗碎，越碎越好。

2、起鍋燒油，放入五花肉煸炒出油，倒入蔥姜末、胡蘿蔔丁、玉米粒、蝦皮翻炒均勻。放入米飯大火翻炒均勻，加入醬油、蚝油、鹽、胡椒粉調味，倒入紫菜碎，快速翻炒均勻即可。

吃菜比喝牛奶更容易，菜可以變着法的做，牛奶不甜，孩子不愛喝，加糖又對孩子牙齒不好。

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