油條怎麼做酥脆松軟-tft每日頭條

油條怎麼做酥脆松軟

生活更新时间:2024-10-03 17:54:35

油條怎麼做酥脆松軟（小油條的做法）1

平時挺喜歡吃油條的，但是外面炸的總是不放心，為了家人的健康，自己動手做

By 妞妞媽美食

用料

面粉 250g
油條膨松劑 10g
鹽 2g
溫水 150ml
食用油适量

做法步驟

油條怎麼做酥脆松軟（小油條的做法）2

1、把面粉、油條膨松劑和鹽混合在一起。

油條怎麼做酥脆松軟（小油條的做法）3

2、加150ml溫水和成面團，放在冰箱冷藏一晚上。

油條怎麼做酥脆松軟（小油條的做法）4

3、早上取出面團回溫，案闆和擀面杖上面抹油，把面團擀成一張大面皮。

油條怎麼做酥脆松軟（小油條的做法）5

4、用刀子劃成一道一道的。

油條怎麼做酥脆松軟（小油條的做法）6

5、再從中間劃一下（如果是做大油條就不用劃中間這一道了，因為想做小油條，所以面條要短一點）。

油條怎麼做酥脆松軟（小油條的做法）7

6、把兩個面條摞在一起，然後用筷子從中間壓一下，油條胚就做好了。

油條怎麼做酥脆松軟（小油條的做法）8

7、炒鍋内倒多一點的油燒熱，用一個小面團試一下油溫，如果面團迅速膨脹起來油溫就可以啦。

油條怎麼做酥脆松軟（小油條的做法）9

8、炸的時候把做好的油條胚往長拉一下，向兩頭相反的方向擰一下放入鍋裡炸制。

油條怎麼做酥脆松軟（小油條的做法）10

9、油條迅速膨脹起來以後翻面炸另一面，炸至兩面金黃色就可以啦。

油條怎麼做酥脆松軟（小油條的做法）11

10、盤子裡放一張廚房用紙，撈出炸好的油條放在盤子裡，吸一吸多餘的油。

油條怎麼做酥脆松軟（小油條的做法）12

11、成品。

油條怎麼做酥脆松軟（小油條的做法）13

12、近圖看看。

小貼士

由于面粉的吸水性不同，所以溫水的用量自己可以調整，炸油條的面團要稍微軟一點

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