公衆号：貓咪研究室

作者：錢叁胖

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大家好，我是叁胖，很多朋友表示冷藏室隔夜解凍貓飯太慢，有沒有靠譜的快速解凍的辦法，這篇就簡單介紹一下。

一、微波爐（不推薦）

二、保鮮袋隔冷水解凍（看情況推薦）

1、擴展知識

三、保鮮袋隔熱水解凍（看情況推薦）

1、擴展知識

四、不鏽鋼盆隔冷水解凍（推薦）

五、不鏽鋼盆

微波爐解凍有2個問題：

1、肉很容易變熟。

加熱會喪失一部分營養，主要是水溶性維生素，比如Vb（回複：維生素）。

2、骨頭也熟了。

這條危害更大，熟了的骨頭開始變性，變得鋒利、尖銳，不再和生骨頭一樣無害且容易消化。

甚至劃破腸道。

詳情參考（回複：骨頭）：

貓吃骨頭的風險有多大？

争議：貓能不能吃骨頭？

如果非要用微波爐解凍，需要注意以下3個要點：

1、隻能是純肉貓飯，沒有骨頭。

2、用最低功率加熱。

3、保留所有的汁水。

汁水中有大量的營養，最典型的代表就是牛磺酸，其物理性狀決定了非常容易随着汁水流失：

【貓營養之牛磺酸】為什麼牛磺酸對貓如此重要？（回複：牛磺酸）

這種解凍方式方式本來是沒問題的，但是實際操作用會發現有個問題。

那就是保鮮袋常常滲水，裡面的肉變得濕濕的，明顯有水滲進去了。

哪怕确認保鮮袋完好無損，也依然能感覺到水滲進去了。

本來水滲進去倒也不是什麼大事，讓貓多喝水也是好事（回複：尿閉）。

叁胖的貓飯介紹中都提到過加可以加水（回複：貓飯）。

但是挑食的貓是如此常見，常常加了點水就不吃了（回複：不吃）。

所以，如果你的貓能接受加了水後濕濕的貓飯，這種解凍方式沒問題。

如果挑食，這種方式就不行。

不過，滲進去水的情況僅限于常見的保鮮袋，很薄，就是這種：

1、擴展知識：

理論上來說，保鮮袋沒有破，還有水滲進去，那一定是水分子比保鮮袋的分子空隙小，于是水分子穿透進去了。

這就是為什麼套了塑料袋的油餅，塑料袋外面也摸起來油油的，因為油分子很小，很容易穿透塑料袋。

再擴展一下：

很多病毒也很小，據稱HPV病毒就比TT的分子間隙還小，很容易穿透TT，所以大家要潔身自好呀。（這條消息來源僅限限于新聞報道，無科學依據）

還有一種保鮮袋比較厚實，常見的名字變成了密封袋，長這樣：

這種不太容易滲水，可以考慮。

水溫别太熱，摸起來溫水即可。

其他的問題參考上一條。

這是叁胖最推薦的，如圖：

其他的碗也可以，但是這種不鏽鋼碗效果最好，解凍最快。

1、擴展知識：

為什麼不鏽鋼碗解凍最快呢？

中學物理課告訴我們，分子密度越大的物體，導熱越快。

導熱越快的物體，最直觀的感受就是摸起來越冷。

鐵摸起來是不是比陶瓷冷很多？就是這個道理。

盡量讓肉貼住碗的四周，增加導熱面積。

雖然是冷水，但是解凍速度依然非常快。

這有點反常識，但事實就是這樣。

不信大家可以試試，半小時之内絕對可以解凍完畢。

嫌不夠快就中途換幾次水。

這種不鏽鋼碗是叁胖最推薦的貓碗，不僅便宜得要命，洗起來也比一般貓碗方便地多。

疊起來完全不占地兒，可以買10來個，存着一起洗，懶人必備。

買這種尺寸夠用了：

買10個也才23塊包郵，完全不心疼。

自己做菜時也能用。

想做熟貓飯，就用這種不鏽鋼盆隔水蒸。

放貓糧和水更是不在話下。

唯一不能用的就是微波爐加熱。

真的是萬能碗。

實在居家生活，養貓吃飯必備之神器：

關于貓飯的曆史文章：

貓生骨肉喂養的所有知識V3.0

此文有更新，回複關鍵詞：生骨肉，獲得最新的更新。

隻想簡單了解貓飯的制作，還有這5篇：

雞胸肉貓飯 | 雞腿貓飯 | 鴨肉貓飯 | 雞翅中貓飯 | 鹌鹑貓飯 |

快速獲得這5篇，回複關鍵詞：貓飯。

以後獲得此文，可以回複關鍵詞：解凍

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（公衆号：貓咪研究室。作者：錢叁胖）

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