前段時間，六十歲的王大爺感到非常苦惱，自己的老伴兒不知道從哪裡聽說“老年人的血管很容易硬化，而吃醋泡黑豆就能軟化血管”。

這下可苦了王大爺，平時可口的雞鴨魚肉被一日三頓的醋泡黑豆所取代，“我現在看見醋和黑豆就想吐。”王大爺的抱怨沒能阻止老伴兒的行為，得來的隻是一句“我是為咱們的身體健康着想”。

生活中，還有很多關于軟化血管的“土方法”，比如吃醋、喝紅酒、吃黑木耳等等，那這些方法都是正确的嗎？它們真的可以幫助我們軟化血管嗎？

答案是否定的，因為血管硬化是“不可逆”的，吃什麼都不能讓其軟化，隻能通過一定的方式延緩血管老化、硬化的過程。今天我們就來為大家介紹防止血管硬化的有效方法。

很多人都說，是否可以通過“食補”的方式來軟化我們的血管呢？其實，從嚴格意義上來講，血管硬化一旦發生，就不會有“恢複原樣”的可能性了，但是我們可以通過一定的方式來緩解這種情況。所以關于“紅酒、食醋等可以軟化血管”等說法是知識誤區。

今天帶着大家一一破解這些所謂謠言，如果您感覺對您有所幫助，還請轉發給更多需要的人。

首先便是喝紅酒可以軟化血管的說法，這種說法由來已久，甚至很多人堅信這是真理。直到全球知名的科學期刊《柳葉刀》發文指出酒精非但不會軟化血管、反而還能引發各種血管疾病後，人們這才意識到這種說法原來是錯誤的。

其次，也有人說适量吃一些洋蔥也能軟化血管。因為洋蔥中的類黃酮可以和血管中的炎性物質結合在一起從而降低對血管的傷害，而且洋蔥的辛辣刺激可以使得血管擴張，維持血管的彈性，有效防止血管硬化。

雖然如此，但是洋蔥的這些功效僅僅建立在攝入的量足夠的基礎上，洋蔥一次性吃太多會讓人體的胃酸大量分泌，對腸胃造成負擔。因此僅通過洋蔥來軟化血管的方式顯然是不可靠的。

最後就是我們在前文中所提到的王大爺老伴兒用醋泡黑豆預防血管硬化的方法。有人認為，醋是酸性物質，進入人體後可以“溶化鈣質和脂肪”，從而達到疏通血管的作用。

但是醋進入人體後到達的部位是腸胃而不是血管，因此多喝醋并不能軟化血管，吃多了還會損傷我們的食道。尤其是對于中老年朋友來說，随着年齡的增大，腸胃的消化和吸收能力也在下降，如果長期吃醋或者一次性攝入大量的醋酸的話，對腸胃的刺激和傷害都是比較大的。

既然不能通過醋和紅酒來防止血管硬化，那什麼方法可以達到“軟化血管”的效果呢？相信這是很多朋友都疑惑的問題，下面我們就來介紹可以防止血管硬化的正确方法。

我們常說的血管硬化，指的是由血管彌漫性粥樣硬化、血管的管腔變窄以及人體細小血管發生阻塞而引起的全身各部位供血減少的一系列病理變化。血管硬化的多發人群是老年人，随着人的年齡的逐步增長，發生血管硬化的風險也會逐漸加大。

血管發生動脈硬化後，血管就會變“厚”、變“硬”，血管内壁會出現粥狀硬化巢，也叫粉瘤，這是因為人體内血小闆、膽固醇在血管内壁附着而造成的隆起。

說得通俗一點就是，人體的血管相當于一根水管，随着時間的推移，水管的“年齡”越來越大，因此管壁随之會出現一些鐵鏽、水垢，如果前期沒有及時采取措施預防的話，水管就會變脆、老化。

形成動脈硬化後的血管就和被腐蝕的水管一樣，粥樣硬化的斑塊使得血管内壁變厚變窄，從而影響血液的正常循環流通，導緻大腦和心髒的供血障礙。

如若不及時治療，可能會引發腦出血、高血壓、高血脂、糖尿病等疾病。同時，高血壓、高血脂、糖尿病等也會導緻血管硬化，因此我們要重視起來，采取科學有效的方式來預防血管硬化的發生。

• 采取合理的飲食方式

我們主要從飲食方面來控制身體所攝入的能量，進而預防血管疾病的發生。要想防止血管硬化，可以先增加血管的彈性、降低血管中血液的粘稠度。對血管彈性有幫助的食物主要是一些少油、少鹽、低脂低糖、纖維素含量和維生素含量比較高的食物。

像一些新鮮的蔬菜水果、五谷雜糧，都能有效增加血管的彈性；綠色的蔬菜比如芹菜、西藍花、菠菜等；水果有香蕉、梨、蘋果等，它們富含維生素，進入人體後很容易被消化和吸收，不會給腸胃和血管增加負擔。

除此之外，像牛奶、雞蛋、魚、蝦等富含優質蛋白的食物，其脂肪含量和膽固醇含量都比較低，不僅可以給身體補充足夠的營養，還能夠有效保護血管内膜。

雖然血管硬化在老年群體中多發，但這也并不代表青壯年和中年人就一定不會有血管硬化的症狀，為了杜絕這種風險的發生，年輕人也要積極預防起來。像薯條、鍋巴、方便面等熱量的零食最好不要吃，這些食物進入人體後不容易被消化，極易變成脂肪附着在體内。

而像夏威夷果、腰果、堅果、花生等食品，不僅僅是年輕人愛吃，老人也都非常喜歡吃，平時喜歡随手拿一袋來“解解饞”。但是這類食物的熱量是非常高的，是妥妥的“脂肪大戶”，血脂、血糖含量高的人最好不要吃，要多吃一些新鮮蔬菜。

• 注意用油

我們日常烹饪用的食物油，最好不要用豬油等動物油，雖然用豬油炒出來的菜比較香，但是豬油中的脂肪和膽固醇含量是非常高的，尤其是飽和脂肪酸甘油酯的含量以及達到了百分之四十，食用過多極易給腸胃和血管帶來負擔。

炒菜時最好用不飽和脂肪酸含量多的植物油，比如玉米油、花生油、大豆油等，都是健康、綠色的食用油。還要少吃油炸丸子、炸雞、火鍋等重油、重辣的食物以及動物内髒、肥肉等脂肪含量高的食物。攝入過多的内膜，會增加動脈粥樣硬化的概率。

• 戒掉腌制食物

很多老年人愛吃腌制的食物，一是覺得簡單，下飯，不用炒菜；二是年輕的時候留下來的習慣。不管是哪一種情況，我都建議大家盡量避免高鹽飲食。吃鹽大首先可能會打破身體的離子平衡，可能會影響其他元素的吸收，導緻營養不良；還有就是，血液中鹽分過高，會吸引組織中的水分，導緻血壓升高，長此以往，可能會演化成高血壓等慢性疾病。

所以，建議大家盡量少吃腌制食品。

• 适當運動

對于老年人來說，最重要的是身體鍛煉，這也是我們介紹的第四個科學有效的、可以防止血管硬化的方法。現在許多人喜歡用“年紀大了，走不動了”當理由，但是中國有句古話叫“飯後百步走，活到九十九”，這也并不是沒有道理的。運動是最佳的保護血管的方式。

老年人多出去走走，曬曬太陽，進行适當的身體鍛煉，可以有效防止機體衰老，增強身體的抵抗力。最重要的是可以穩定血壓，防止高血壓的發生，運動過程中還能促使血管擴張，促進全身的血液循環和新陳代謝，起到防止血管硬化的作用。

并且規律的運動也可以增加血管的彈性，降低血脂含量，促進血液的循環流通，增強心髒的泵血能力。因此沒有身體疾病隐患的老年朋友，可以每周進行三到四次的體育鍛煉，每次運動的時間不少于二十分鐘，打太極拳、在公園慢跑、快走等，都是非常不錯的鍛煉方式。

除了适當的體育鍛煉外，保持心情的愉悅和舒暢也是預防各類心血管疾病的重要方式之一。尤其是對于處在更年期前後的朋友，心情的暴躁和抑郁不僅會加速皮膚老化，更會影響到我們的血管健康。

人進入老年後，也會面臨許多苦惱，比如子女的就業和婚姻問題、孫子孫女的輔導作業問題等等，這些問題如果沒有得到妥善的解決，都可以輕而易舉地“點燃”我們心中的怒火。比如前段時間，就出現了一位奶奶由于輔導孩子做作業想不開要跳江的新聞。

但是對老年人來講，盡量不要經常發火。人一旦動怒，不僅會導緻血壓異常升高，血管中的血液會自動分泌一種炎性物質，這種物質會在一定程度上傷害人體的血管内壁。損傷的血管内壁極易産生斑塊，加重血管硬化的風險。

因此我們在生活中要保持一顆平常心，對待問題要用平和的心态去看待，用年輕人的話來講，就是要“保持佛系”。愉悅的心情可以在一定程度上擴充我們的血管，而心情抑郁導緻血管内膜受損引發的炎症會使得血管的收縮和擴張受到限制，加大血管疾病發生的風險。

除了要堅持身體鍛煉和保持愉悅的心情之外，老年朋友還可以通過改善飲食來防止血管硬化的發生。在日常飲食中注意少油少鹽、以清淡為主，不要吃太多高脂肪、高熱量的食物。

關于醋和紅酒可以軟化血管的說法都是不可靠的，要想真正科學有效地防止血管硬化，我們可以從多吃新鮮的蔬菜水果、少吃重油重辣的食物、少吃膨化零食、加強身體鍛煉等四個方面來達到目的。

此外，對于老年朋友來說，除了必要的身體鍛煉外，清淡的飲食和愉悅的心情同樣是維持血管健康的必不可少的因素。但是如果發現自己的身體出現了不适或者血管已經開始有硬化的迹象，則要立即去醫院咨詢醫生，尋求正确的治療方案，切忌自己用“土方法”。

身體健康無小事，我們要堅持正确、科學的生活方式，争取盡最大的可能降低疾病的發生。希望今天的這篇文章對您有幫助，祝大家身體健康！

參考文獻：

《這麼吃，可防動脈粥樣硬化！》.中國循環雜志.2021-07-08

《【健康】朋友圈最火流言：喝醋軟化血管、木耳化血栓？真相在這......》.央視财經.2018-04-09

《“軟化血管”騙了人們30年，而真相隻有一個！做好這4件事更重要》.廈門晚報健康周報.2020-11-13

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