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草莓卷如何做

生活 更新时间:2024-07-22 14:24:01

草莓卷如何做?食材混勻攪拌,過篩一次至無顆粒 ,接下來我們就來聊聊關于草莓卷如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

草莓卷如何做(怎樣做草莓卷)1

草莓卷如何做

食材混勻攪拌,過篩一次至無顆粒。

在蛋白中加入幾點檸檬汁,打蛋器打發。

打發過程中分次加入糖粉或者白砂糖,打發至硬性發泡,就是用打蛋器稍稍提起有小彎鈎,然後将第一部分和第二部分混合均勻,倒入28*28cm的烤盤中。

上溫150度,下溫180度,烤20分鐘,烤的時候在烤盤下方再放一個盤子加熱水,避免蛋糕太幹,如果表面顔色烤好了,時間還沒有到,就在烤盤上方加一層錫紙,就不會出現烤黑烤焦現象。

進行奶油的打發。

打發的奶油塗在蛋糕上。

放好奶油草莓,把蛋糕以後卷起來放冰箱冷藏2小時定型。

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