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幹豆角

生活更新时间:2024-10-17 22:19:35

幹豆角燒肉

同事送的東北的幹豆角，好飽滿，泡發出來肉肉的，用來燒肉，口感真是太好了。

幹豆角（幹豆角燒肉）1

幹豆角（幹豆角燒肉）2

主料：水發幹豆角300克；五花肉250克；

調料：鹽适量；鮮醬油适量；耗油适量；蔥4根；姜 4片；八角 3個；桂皮1小塊；紅尖椒 10個；清湯适量；色拉油适量；胡椒粉适量；

做法：

1.幹豆角頭天晚上用冷水泡發，五花肉洗淨；

2.幹豆角切成節，五花肉切成小塊；

3.一起入沸水鍋氽水待用；

4.炒鍋内放适量油燒至7成熱，下五花肉炸得稍幹，濾油備用；

5.蔥挽節，姜切絲，紅尖椒豎剖；

6.鍋内留底油，下蔥、姜、八角、桂皮、紅尖椒炒香；

7.倒入五花肉、适量清湯，加鹽、胡椒粉、鮮醬油、耗油，小火燒透入味；

8.将幹豆角放入鍋中一起燒至入味，大火收汁即可；

幹豆角（幹豆角燒肉）3

幹豆角（幹豆角燒肉）4

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