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商用烤生蚝蒜蓉醬調制秘方

生活更新时间:2024-07-20 08:30:05

商用烤生蚝蒜蓉醬調制秘方（男人的加油站蒜蓉烤生蚝）1

●●蒜蓉烤生蚝●●

商用烤生蚝蒜蓉醬調制秘方（男人的加油站蒜蓉烤生蚝）2

今日美食——蒜蓉烤生蚝

蒜蓉烤生蚝是燒烤攤廣受歡迎的小吃，味道鮮美，今天分享一個烤箱版的做法，味道跟燒烤攤的簡直不相上下，同樣的做法也适合扇貝、花蛤、蝦等海鮮哦。

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生蚝：8個

大蒜、小米辣、蔥花

配料

食用油、鹽

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- Step 1 -

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先來做蒜蓉醬，把香蔥切末

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小米辣切碎

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大蒜切碎，剁成較細的蒜蓉

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裝盤備用；

- Step 2 -

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鍋内倒入100ml油，燒至6成熱後放入蒜末，小火把蒜末炒香

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出香味後就可以關火了

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趁熱加入蔥花和辣椒

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放入1勺鹽

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▲用鍋鏟攪拌均勻蒜蓉醬就做好了；

- Step 3-

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這時把烤箱調至上下火200度開始預熱；

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趁着這個時間來處理生蚝，用小刀從生蚝側面鑽入殼中，轉動刀片撬開

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沿着開口劃一圈，生蚝就被打開了

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然後放清水中洗掉碎殼即可；

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- Step 4-

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把生蚝放在鋪有錫箔紙的烤盤上，淋上剛才做好的蒜蓉醬

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再放入預熱好烤箱中，上下火200度烤8分鐘；

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▲烤制完成後拿出烤盤，這道蒜蓉烤生蚝就可以開動了。

- Step 5-

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商用烤生蚝蒜蓉醬調制秘方（男人的加油站蒜蓉烤生蚝）2

▲因為生蚝自帶少許鹹味，所以不需要放太多鹽，烤的時間不宜過長以免破壞生蚝的鮮味，邊烤邊吃最過瘾了！

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