全麥面包免揉面-tft每日頭條

全麥面包免揉面

健康更新时间:2024-12-21 15:52:15

今天來教大家做一款不用揉面～更無需面包機和手套膜的百分百全麥面包。隔夜發酵、步驟簡單，新手小白或者懶人也不會翻車

材料隻有全麥面粉、酵母、牛奶以及一丢丟鹽和蜂蜜。低糖低 GI ，還有很強的飽腹感，非常适合減脂期怕胖的姐妹。

烤好的面包噴香四溢，無論是直接撕着吃還是切片做成三明治都很美味。自己做的面包就是吃着滿足又放心

【食材】

全麥面粉300g酵母3g鹽1g溫牛奶230g蜂蜜10g

【做法】

1鹽加入面粉中攪拌均勻，酵母和蜂蜜倒入溫牛奶中攪勻靜置。

2酵母水倒入面粉，用刮刀翻拌成一個面團，蓋保鮮膜（或蓋子）放入冰箱冷藏12-15小時③取出冷藏的面團，撕小塊蓋保鮮膜回溫1小時。

④将面團揉面排氣，揉一個大面團，放在撒了幹粉的案闆上，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

5用擀面杖把面團擀成（或拉成）長方形面片，從一頭卷起成一個條狀面團。

(！如果不好擀開，就稍微擀大＋松弛5分鐘，再擀大＋松

弛5分鐘）

6接縫處朝下放入模具，蓋上保鮮膜放到溫暖處再發酵1小時7烤箱190° C (374° F ）烤預熱，放入面包烤15分鐘，給表面蓋上一張錫紙，再烤15分鐘（防止過度上色）。

8取出放涼後再切片

Tips

模具薄薄刷一層油可方便烤後脫模

滌烤前最後一次發酵面團的時候，可以在微波爐裡加熱一

杯水，然後連模具一起放入

嶽沒有模具也可做成圓形或橢圓形直接放烤盤上烘烤（同樣需要蓋錫紙）

常溫可保存三天，吃不完可放冷凍

可以在第步揉面時加入切碎的果幹、燕麥、堅果等#緻敬平凡的你##一天中最開心的時刻##春日記#

全麥面包免揉面（減肥的姐妹必備）1

全麥面包免揉面（減肥的姐妹必備）2

全麥面包免揉面（減肥的姐妹必備）3

全麥面包免揉面（減肥的姐妹必備）4

全麥面包免揉面（減肥的姐妹必備）5

全麥面包免揉面（減肥的姐妹必備）6

全麥面包免揉面（減肥的姐妹必備）7

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