這菜是全家人的最愛，比吃肉還香，隔天就想吃，簡單又解饞！兒子最近比較喜歡吃青菜，今天就給大家分享這道可口的“青菜炒蘑菇”美味吧！秋天，是吃蘑菇的季節，很多人喜歡吃蘑菇，但對于做蘑菇菜的做法卻知之甚少，大多在吃火鍋或者涮鍋時，把蘑菇作為一個必備蔬菜進行食用。其實蘑菇的做法有很多種，尤其是和青菜搭配清炒做好吃，不僅營養全面，而且口感嫩滑，很容易下飯、蘑菇和青菜可以說是絕配，放在一起炒，營養翻番，味道爽口。對于正在長身體的孩子來說，這道菜也是一道補充營養，提高身體發育的美味佳肴。
青菜炒蘑菇屬于比較清淡的家常菜，它具有 清熱平肝，降脂降壓。對于高脂血.高血壓及冠心病比較好，還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。秋天進補，魚和肉都不如它，鈣質豐富，增強記憶，比吃肉管用！每年的秋季，到了十月份，天氣漸冷，很多人會開始“貼秋膘”，讓自己身體的脂肪能夠變得厚實起來，想着要吃大魚大肉，其實這道菜完全可以替代大魚大肉，常吃也能提高身體抵禦寒冷的能力。現在我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以做起來。
食材：蘑菇1大朵、青菜4根、蔥1段、蒜3粒、半勺鹽、1勺蚝油。
做法：
1、食材準備好。
2、青菜掰開，在鹽水中浸泡10分鐘，清洗幹淨。
3、青菜控水切成段，蔥蒜切碎待用。
4、蘑菇撕成條，用清水沖洗幹淨。
5、鍋中倒少許油，放入蔥蒜碎炒香，下入炒蘑菇至發軟。
6、再加入切好的青菜翻炒片刻。
7、煸炒到青菜翠綠，加入一勺蚝油，半勺鹽調味，大火翻炒入味即可。
8、清淡家常菜，健康又營養，幾分鐘出鍋，好吃不難做。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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