今天小編要和大家分享的這道菜的名字叫做牡蛎豆腐湯，前一段時間和老公去朋友家玩，他家靠海，所以這次去我們吃到了各種各樣的美味海鮮，雖然家裡這邊市場也有賣的，但是的确沒有剛剛打撈上來的新鮮，味道沒有這麼鮮美。讓我記憶深刻的就是那道牡蛎豆腐湯。之前在家裡我和老公都是不吃早飯的，因為一大早起來時間又緊張，而且剛剛起床就要吃飯又沒有食欲，久而久之我們便也不吃早飯了。沒想到一大早還沒起床朋友便來敲門讓我過過來吃早飯了，因為朋友都做好了又不好意思說不吃，便簡單的洗漱起來吃飯，本來想少吃點算了，沒想到嘗了一口味道真是非常的鮮美。我和老公一下子喝了兩碗，朋友說在他們這裡很流行早上吃牡蛎豆腐湯，大補，很身體特别的好，女人吃了更漂亮，男人吃了更強壯。吃了幾天我們變好似習慣了，一頓不吃就感覺不自在，朋友看我和老公都非常的喜歡吃，走的時候特意買了許多讓我們帶着。我和老公真的不知道該怎麼感謝才好。
牡蛎是一種營養價值極高的海産品，含有豐富的微量元素還有人體需要的各種氨基酸你，它的氨基酸含量據說是當今世界上人類發現所有海洋生物中值高的，同時它的鋅元素也是含量極高。大家都知道多吃鋅元素，可以改善人體皮膚幹燥的問題，促進機體的新陳代謝，改善長斑的情況，因此非常适合愛美的女性食用，是美容的最佳品。因此牡蛎才有“海洋牛奶”之稱，同時鋅元素還有一個作用，是專門針對男性的，他可以改善男性的性功能，因此牡蛎也深受許多男性同胞的喜愛。
2、将新鮮的牡蛎肉清洗幹淨，直到沒有沙子為止，然後将洗好的牡蛎肉切成片。
3、将大蔥、大蒜去皮洗淨切好。
4、将鍋預熱後加入适量的植物油，待油燒熱後加入大蒜爆炒至香味出來，接着倒入适量的蝦油，加入适量的清水燒開後，再加入切好的豆腐、食鹽燒開。
5、接着在加入牡蛎、蔥花。倒入濕澱粉勾芡，放點味精即可。
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