導語：天冷要多喝湯，教您10道快手湯，每一道都不用5元錢，實惠又營養。家常鮮湯怎麼做好喝？分享10種快手做法，營養全面，孩子喜歡喝

天冷喝湯好處多，禦寒又保暖，吃菜喝湯非常的有營養，那麼家常鮮湯究竟要怎麼做才有營養呢？今天悅悅要給大家分享10道快手湯的做法，每一道的成本都不用5元錢，實惠又營養，在吃飯之前喝上一碗鮮香清爽的素湯也是非常不錯的選擇， 與肉湯和骨頭湯相比起來，做法更簡單，價格更實惠，營養更全面，大人和小孩子都很愛喝！大家可以先把它收藏起來，照着這個方法做起來，您會發現原來不放肉的湯，選材範圍更廣，膳食更均衡，喝起來也是特别的棒！

1.酸菜土豆開胃湯

[材料]土豆300克，酸菜150克。

[調料]鹽、味精、食用油适量。

[做法]

1.酸菜洗淨切成小段，土豆去皮洗淨後切厚片。

2.炒鍋倒油，然後倒入酸菜炒出香味，再加入适量水開大火煮沸，然後加入土豆片，轉為中火煮8分鐘，煮至土豆熟透後，加味精和鹽調味即可。

2.蘿蔔茄醬湯

【材料】白蘿蔔300克，番茄200克。

【調料】番茄醬、鹽、味精、食用油各适量。

【做法】

1.白蘿蔔洗淨切絲；番茄洗淨切丁。

2,炒鍋倒油燒至三成熱，放入番炒出紅油，加适量水、白蘿蔔絲，改用小火至蘿蔔絲酥軟，放入番茄丁，調入鹽、雞精煮沸即可出鍋。

3.白蘿蔔絲湯

[材料]白蘿蔔200克，雞蛋180克。

[調料]蔥末、蒜末、鹽、味精、香油、食用油各适量。

[做法]

1.白蘿蔔洗淨切絲;雞蛋磕入碗中打散。

2.炒鍋倒油燒至五成熱，放入蒜末爆香，倒入白蘿蔔絲稍微炒一下，加水煮沸5分鐘後，淋入雞蛋液，用味精和鹽調味，撒蔥末即可開吃。

4.白菜湯

【材料】白菜心150克，胡蘿蔔50克，木耳10克。

【調料】蔥花、姜片、鹽、味精、高湯、香油各适量。

【做法】

1,白菜心洗淨切細條；木耳泡發洗淨後切絲；胡蘿蔔去皮洗淨切絲。

2炒鍋裡倒入清水或是高湯，放入蔥花、姜片、胡蘿蔔絲、水發木耳絲、白菜絲燒沸後，加入鹽、味精調味，最後淋香油即可。

5.蝦米冬瓜湯

[材料]冬瓜200克， 蝦米15克。

[調料]蔥姜末、香菜段、鹽、味精、胡椒粉、香油、食用油各适量。

[做法]

1.冬瓜去皮去子，洗淨切片;蝦米用溫水泡10分鐘，洗淨備用。

2.炒鍋倒油燒熱，放入蔥姜末和蝦米炒香，加入冬瓜煸炒至八成熟時，倒入水燒沸，調入鹽、味精、胡椒粉，撒入香菜段，淋入香油即可。

6.平菇豬紅湯

[材料]豬血200克， 平菇150克。

[調料]蔥花、姜末、鹽、味精、白糖、未酒、五香粉、辣椒油、食用油各适量。

[做法]

1.平菇洗淨撕成小朵，;豬血洗淨後劃成小塊，

2.鍋中倒油燒至六成熱，放入蔥花、姜末炒香，倒入适量水，加入豬血塊，倒入料酒煮沸後，加平菇繼續煮10分鐘，加鹽、味精、糖、五香粉、辣椒油，煮沸後撒上蔥花即可。

7.蛋清蘑菇湯

[材料]雞蛋180克，鮮口蘑100克。

酒料]蔥花、香菜段、鹽、水澱粉、雞湯、香油各适量。

[做法]

1口蘑洗淨切片放碗内備用，雞蛋煮熟後取出蛋清切條。

2.鍋内加入清水或是高湯，放入口蘑片大火燒開，加入鹽、蛋清條，用水澱粉勾一個薄芡，撒上香菜段、蔥花，淋上香油即可。

8.香菇藍花湯

[材料]西藍花150克，香菇100克。

[調料]蔥段、姜片、鹽、味精、高湯、香油各适量

[做法]

1.西藍花洗淨掰成小朵;香菇洗淨改刀，

2.炒鍋燒燙倒入清水，放入西藍花、香菇、蔥段、姜片，開大火燒沸，然後調入鹽、味精，淋入香油即可關火。

9.木耳菠菜雞蛋湯

[材料]菠菜150克，雞蛋60克，幹黃花菜、木耳各30克。

[調料]姜片、鹽、味精、醬油、高湯、香油各适量。

[做法]

1.雞蛋磕入碗中攪勻;木耳泡發洗淨撕成小朵;幹黃花菜泡發洗淨;菠菜洗淨切段，入沸水鍋焯燙片刻，撈出擠幹水分。

2.将清水倒入炒鍋中，放入木耳、黃花菜、菠菜段、姜片開大火煮沸，加入鹽、醬油、味精，倒入攪勻的雞蛋液，淋香油和蔥花即可。

10.海帶豆腐湯

[材料]北豆腐、海帶結各150克。

[調料]姜片、蔥段、香菜末、鹽、胡椒粉、食用油各适量。

[做法]

1. 海帶結洗淨，北豆腐沖洗片刻切片，放入沸水鍋焯燙片刻去除豆腥味，撈出瀝幹水分。

2.炒鍋燒燙，倒油燒至6成熱，放入豆腐塊煎成微黃色，加入适量水，放入海帶結、姜片、蔥段，開大火煮至滾沸，改小火再煮10分鐘，調入鹽、香菜末和胡椒粉，拌均勻即可出鍋。

以上就是悅悅給大家推薦的10道簡單快手的鮮湯，實惠營養，禦寒又暖胃，現在喝正好，感興趣的朋友就快試一試吧！

悅悅制作小心得：（注意事項）

1.我們每次喝湯的時候，最好是在飯前20分左右最好，更有助于潤燥加快消化。

2.每次喝湯的時候最好是半碗的量，千萬不要一次喝得太多，免得把胃撐飽吃不下其他的食物了。

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