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武漢珍珠圓子的做法

生活 更新时间:2025-02-07 14:19:48

武漢珍珠圓子的做法(珍珠圓子的做法)1

1. 豬肉剁成蓉,可以選用肥三瘦七,因為某不吃肥肉,所以用的是裡脊肉。

武漢珍珠圓子的做法(珍珠圓子的做法)2

2. 蝦仁也剁成蓉

武漢珍珠圓子的做法(珍珠圓子的做法)3

3. 木耳泡5小時以後,切成絲。

武漢珍珠圓子的做法(珍珠圓子的做法)4

4. 蔥姜剁成末兒

武漢珍珠圓子的做法(珍珠圓子的做法)5

5. 将以上材料放入容器中,加雞蛋、鹽、味精、料酒、白糖、澱粉、十三香、香油,攪拌均勻,腌制半小時。

武漢珍珠圓子的做法(珍珠圓子的做法)6

6. 糯米泡一夜,瀝幹水分。将腌制好的肉餡團成圓子,裹上糯米,放在切好的胡蘿蔔片上

武漢珍珠圓子的做法(珍珠圓子的做法)7

7. 上鍋蒸,大火至水開後,再蒸15分鐘即可。

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