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四川的八大特産是什麼

旅遊更新时间:2024-08-08 20:08:16

四川特産有：1.攀枝花的凱特芒果；2.色澤金黃、味道鮮美的臘肉；3.清脆爽口、開胃的泡菜；4.味道純正、超有嚼勁的張飛牛肉。

1.凱特芒果

凱特芒果産于攀枝花，是中國三大特色芒果基地之一，相較于其他芒果，它成熟時間晚，生長周期長，秋冬上市，市場獨占優勢很明顯。凱特芒果的個頭很大，汁水飽滿，果肉軟糯，味道香醇，是送禮的絕佳選擇，但對芒果過敏的人就不要吃了，不要為了一時口快，拿自己的生命開玩笑。

2.臘肉

川菜有名菜品之一，由豬肉腌制風幹或者煙熏制作而成，肉質顔色紅亮，口感鹹淡适宜，對比鮮肉它的口感層次更加豐富。臘肉制作方式多樣，可以直接清蒸，也可以加入蒜苗、青椒等食材進行爆炒。但是臘肉含鹽量比較高，體重較高或者血脂含量高的人群盡量少吃或者不吃，避免産生身體不适。

四川的八大特産是什麼（四川特産這4種你知道嗎）1

3.泡菜

泡菜的制作工藝對環境比較講究，是四川人常見的餐桌小菜，搭配稀飯是一絕。泡菜的包容性也很強，豇豆、辣椒、胡蘿蔔、白菜、生姜等都是它的原料。泡菜除了可以佐飯還可以用來入菜，制作泡豇豆炒肉、酸辣雞胗、酸菜魚等，吃起來口感脆、酸、鹹，開胃提神的佳品。

四川的八大特産是什麼（四川特産這4種你知道嗎）2

4. 張飛牛肉

最出名的當屬阆中張飛牛肉，四川特産的标志之一，肉質緊緻，顔色棕紅色，可以當做小零食，也可以用來佐餐。牛肉的制作方式分為兩種，第一種是用鹽巴進行腌制，第二種是用香料先鹵制，兩種方式最後都需要進行風幹。它的背後還有着一個傳說典故，據說是在劉備、張羽、關飛在結義的時候，張飛分享的牛肉制作的方法，吃了以後關羽們皆說“張飛牛肉好吃”，由此便一直叫做張飛牛肉了。

四川的八大特産是什麼（四川特産這4種你知道嗎）3

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