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螃蟹怎麼挑才能挑出肥的

生活更新时间:2024-07-05 17:22:31

hello~大家好！這裡是阿嬌吃貨美食彙，每周不定時分享一些美食的小技巧，就算是廚房小白也能讓你廚藝提升不少，如果喜歡的話，不妨點了關注哦！

說到螃蟹，相信大家都不陌生，作為一種生活當中十分常見的食材，也是受到了很多人的喜愛，不過螃蟹也是有區别的，就比如生長在内陸地區的螃蟹和海裡生長的螃蟹，根據生長環境不同，所以螃蟹吃起來的口感也有區别，營養價值上也有高低。

然而今天小編要給大家分享的則是螃蟹的挑選技巧，而這個螃蟹就是目前馬上就要大量上市的大閘蟹，說到大閘蟹的挑選，可能大部分人想到的都是公母，然而這并不是挑選螃蟹最好的方法，其實在老一輩的人口中，挑選肥美的螃蟹是有口訣的。下面咱們就一起來看看吧！

【挑選大閘蟹的口訣】
其實這個口訣就是業内的一句行話，9月嘗鮮，10月品黃，11月吃膏，這可是挑選螃蟹最好的方法，因為在9月份的時候，不管是公蟹還是母蟹，它們的肉質都不是特别肥美的，隻有等到10月份的時候，就正是吃母蟹的季節了，裡面會長滿了蟹黃，吃起來十分美味。

那麼到了11月份的時候，公蟹裡面逐漸堆積了滿滿的營養物質，在體内形成蟹膏，吃起來的口感黏膩鮮香，肉質也是特别飽滿，反之在10月份的時候，并不适合吃公蟹，而在11月份的時候，并不适合吃母蟹，所以還是要對應着季節來吃，不然就白白浪費了錢。

想要買到個個肥美的螃蟹，千萬不要盲目的跟風，主要還是根據自己的喜好來，如果喜歡吃蟹黃的話，就可以在10月份購買母蟹，而如果喜歡吃蟹膏的話，就可以在11月份購買公蟹，按照這個訣竅購買大閘蟹決定沒有錯，保證你挑的個個都肥美。

【區别螃蟹公母的方法】
最直接的方法就是觀察螃蟹的腹部，如果是那種凸起的細三角形蓋，這就是公的，而那種腹部寬大微扁的蓋，則就是母的，第二點就是螃蟹的鉗子，對于那種肥大的螃蟹鉗子，大部分都是公的，而那種小鉗子就是母蟹。

今天的分享就到此，您的“一評、一贊”便是對我最大的支持，如果您覺得有用，請把它分享出去，謝謝！圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系删除！
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