哪八個字，能讓姑娘們風雨無阻，一個電話就到？

“來吃飯，全是小鮮肉。”

周末睡懶覺正在夢裡吃肯德基豪華午餐時，被一陣煩人的鈴聲吵醒。正是秋高氣爽睡覺時，打開手機就看到：“來吃飯，全是小鮮肉。”所有的睡意瞬間全被這條消息趕跑，腦子裡的小鮮肉一個個自帶光環，blingbling閃閃發光，差點閃瞎我的卡姿蘭大眼睛。用最快的速度收拾出門，奔赴我的小鮮肉群。

到了目的地一看，一個簡潔的招牌寫着蛙蛙雞冷鍋魚。再三确認地址後，不由得想小鮮肉們真是接地氣啊。

就在瘋狂壓抑住内心的期待與渴望時，服務員大姐拿了個像時空隧道一樣的道具上來。

“小鮮肉要上了。”大爺加戲x2。

不多時，大姐又端來一盆神秘東西，一個不鏽鋼方盤上又蓋了一個，到底是什麼鬼啦！

“小鮮肉來了！”大爺又強行加戲x3。

打開盤子一看，全是小小的魚苗，雖已處理幹淨，但還在不停地搖擺。這就是小鮮肉？Excuse me？信不信我反手就是一個煤氣罐？

強行忍住扯起屁股走人的念頭，隻能安慰自己小小的魚苗也勉強算是小鮮肉吧。來都來了，一定要化悲憤為食欲，先給自己定一個小目标，先吃它個十斤再說。

它們還是孩子啊，走過路過千萬不要放過。 生态養殖的魚苗現點現殺，有三角峰、黃辣丁、丁貴、齊頭黃等品種，端上來都還是鮮活的品質。

未死亡的神經還在跳最後一首舞，直到入了滾燙的鍋底後還在做最後的掙紮，boom shakalaka到生命的最後一刻。可憐了這些小鮮肉，世界那麼大，還沒來得及好好看看就被吃掉了。

魚苗用大火煮熟後再關火焖幾分鐘，徹底焖得酥爛和入味。煮熟後完全不用經過複雜的挑刺環節，隻需要用嘴輕輕一抿，鮮嫩的魚苗自然就骨肉分離了。魚肉細膩化渣，腥味幾乎沒有，像是吃嫩嫩的豆腐一樣，嘴裡略帶鍋底的鮮香麻辣味，回味無窮。

重點是，不要98，不要68，隻要28一斤。28買不了吃虧，28買不了上當，28就可以吃一斤鮮嫩的小魚苗。一般情況下人均一斤到兩斤就完全足夠了，人均一斤及以上還可以享受免費的蔬菜自助。

• 鍋底

再鮮嫩的魚也需要一口好的鍋底與之相配，才能起到畫龍點睛的作用。河鮮鍋底的首要作用是壓腥提鮮，不能喧賓奪主，也不能完全忽視。蛙蛙雞冷鍋魚的鍋底紅油鮮亮，有淡淡的麻香味，鍋裡的酸菜更是點睛之筆。酸菜

酸菜是川菜的一個重要引子，酸菜的加入味食物增添了一股特殊的風味。在河鮮火鍋裡加入酸菜，讓湯的鮮香味更醇厚，也凸顯了魚的鮮，但是這個酸菜因為太好吃，所以很快就被一撈而空。就在我化悲憤味食欲吃得正開心時，一盆蛙和兩盤雞來提醒我他們招牌上的“蛙蛙雞”原來真的有蛙也有雞。

蛙肉細嫩，細細的腿上全是矯健的肌肉，在田園體操隊操練過的口感就是不一樣，又嫩又彈。

雞肉是煮熟後再涼拌，分紅油味和藤椒味，公雞皮脆肉緊，嚼起來稍稍有點費勁。 說起這個店名的由來，老闆說他是烹專畢業的，後來去賣了幾年挖挖機，實在舍不得學習多年的廚師行業，才又回來開店做餐飲。所以取名叫蛙蛙雞冷鍋魚，即有對過去歲月的懷念，也符合主題。

人是鐵，床是磁鐵，我不顧一切掙脫了巨大的吸引力去看小鮮肉，雖然吃到嘴裡的不是我想象中小鮮肉，但是這麼鮮嫩的小魚苗真的好美味。

文字：月 牙

圖片：葡萄醬

設計：秀秀秀

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