用菜做玉米餅子怎麼做好吃-tft每日頭條

用菜做玉米餅子怎麼做好吃

生活更新时间:2025-01-10 17:57:02

用菜做玉米餅子怎麼做好吃（粗糧加菜做的餅子）1

粗糧加菜做的餅子，不拉嗓子味道香，有菜有主食，越嚼越香

節日調理腸胃就吃這個玉米餅，亦菜亦飯，味道鹹香，好吃！

年貨，您家中都備齊了嗎？無論回不回家過節，過節的儀式感還是有的，該買的該儲備的，平時沒空沒時間做的美食，您是不是都列好菜單排出日期了？

用菜做玉米餅子怎麼做好吃（粗糧加菜做的餅子）2

過節難免吃吃喝喝，一不留神就吃得有點多了。這個時候，咱們準備的粗糧菜餅就可以備上了！身為北方人我特喜歡面食，除了整天吃饅頭包子一類的主食外，還喜歡口感細膩的玉米面餅子。有的朋友說玉米餅口感糙，其實現在有的玉米粉非常的細膩，根本吃不出玉米面拉嗓子的感覺。加了蔬菜，味道微鹹口感更棒。

用菜做玉米餅子怎麼做好吃（粗糧加菜做的餅子）3

它的做法超簡單，跟普通的貼餅子差不多，團成團，壓成餅，放在鍋中烙熟即可。為了豐富口感，我還加了點小白菜進去。既有蔬菜的清香，又有玉米的香氣，而且百吃不膩。

具體做法：

用菜做玉米餅子怎麼做好吃（粗糧加菜做的餅子）4

1準備食材：玉米面 200克沸水140克鹽 2g 小白菜适量酵母水3克 30克

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2玉米面加入140克沸水，記得要邊加邊攪拌。

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3成這個狀态就可以了。

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4再加入由3克酵母和30克溫水調勻的酵母水調勻。

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5綠葉菜提前洗淨焯水。我用的是小白菜，我家還經常用芹菜葉。

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6焯好的菜過涼後切碎，加入鹽。

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7揉勻後醒發十分鐘以上。這樣做出的餅子會更松軟。

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8鍋中放入适量的少許的油，把玉米面分成小餅壓扁開小火烙。

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9煎至起殼後翻面，注意保持小火。

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10兩面都煎上殼後，蓋上蓋子烙。

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11煎至兩面金黃，餅子熟透即可。

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