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如何做幹鳊魚

生活 更新时间:2024-07-07 18:44:15

如何做幹鳊魚?食材:武昌魚1條、食鹽1茶匙、醬油1湯匙、姜5克、蒜5克、水澱粉30克、豆瓣醬2湯匙、細香蔥1根、植物油适量、水2碗 ,今天小編就來說說關于如何做幹鳊魚?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何做幹鳊魚(制作幹鳊魚的方法)1

如何做幹鳊魚

食材:武昌魚1條、食鹽1茶匙、醬油1湯匙、姜5克、蒜5克、水澱粉30克、豆瓣醬2湯匙、細香蔥1根、植物油适量、水2碗。

将武昌魚清理幹淨,在魚背上畫花刀,裡外都抹上少許鹽;生姜、大蒜切片、香蔥切末。

鍋中放油燒熱,把魚放鍋中炸至兩面發黃撈起。

魚炸好後,在鍋中留下少許剩油,放入生姜、大蒜炒出香味。

再加入豆瓣醬一起翻炒幾下,加入2碗水。

鍋中水燒開後,放入過油的武昌魚和醬油,中火煮10分鐘左右。

待鍋中的湯汁剩少許時,倒入用水澱粉勾芡,然後出鍋,灑香蔥末即可。

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