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一次偶然的機會到一個搞運輸的家裡，夫妻二人正在拆豆粕包裝往地上倒，旁邊放了幾袋米糠餅：

我問二人，“這是要幹啥?”

司機答道，“給豆粕裡面摻米糠餅。沒辦法，親戚賣飼料的，市場價格戰逼的，門市上零售價還沒市場裡批發價高，不摻假做不成生意。”

我問，“能摻多少?”

運輸司機答：“30%。”

我說：“這豬吃了能長?”

司機回答：“沒法，現在好些人不懂，隻關心價格，誰價低買誰的”。

我又問：“為啥拆包裝要拆下口。”

司機老婆笑着說：“拆上口恐怕細心的人看出來。”一些黑心的飼料商就是這樣搞的。

提醒廣大豬友：

買豆粕一定買講信譽門市的，莫圖便宜，花了錢誤了豬長。看包裝上口的同時也要看一下下口!

豆粕是大豆經過壓榨豆油後的剩餘物，所含的蛋白含量非常高，通常都在40%以上，是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，同時具有易吸收利用、防病、提高飼料利用率、促生長等優點。

目前大約85%的豆粕被用于家禽和豬的飼養，豆粕内含的多種氨基酸适合于家禽和豬對營養的需求。

大量實驗表明，在不需額外加入動物性蛋白的情況下，僅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和豬的營養，從而促進牲畜的營養吸收。在家禽和生豬飼養中，豆粕得到了最大限度的利用。

然而養殖巨大需求背景下，假豆粕卻接踵而至...

一些不法分子為謀取暴利，将泥沙、沸石粉、玉米粒、玉米稭等物質與純豆粕混合後，用機器壓制成片，再碾碎制成外觀上與未成熟豆非常相像的假豆粕。這種摻假豆粕由于經過特殊加工，外觀與純豆粕十分相近。 如不經仔細鑒别，很容易上當，給不少養殖戶造成了巨大的經濟損失。

随着在飼料原料中豆粕的使用量越來越大，市面經常會看到有些不法商家摻假豆粕的情況，那麼如何鑒别豆粕的優良程度呢 ?

外觀鑒别法

對飼料的形狀、顆粒大小、顔色、氣味、質地等指标進行鑒别。豆粕呈片狀或粉狀，有豆香味。

純豆粕呈不規則碎片狀，淺黃色到淡褐色，色澤一緻，偶有少量結塊，聞有豆粕固有豆香味。

而摻入了沸石粉、玉米等雜質後，顔色淺淡，色澤不一，結塊多，可見白色粉末狀物，聞之稍有豆香味，摻雜量大的則無豆香味。

圖中為摻假豆粕

造假者為逃避購買者對大顆粒的注意，一般制造比真粕稍小的假豆粕，然後與真豆粕混合。

這裡小編教大家一個簡單可行的方法：

把粒度整齊，偏大的取走後，剩下細小的，然後用右手食指和拇指捏起。

1、使勁搓細小的豆粕粒一看便知，真正的豆粕，即使是再細小的顆粒，用兩個手指是搓不細的;而假豆粕則可搓出白色粉末狀物質。

2、把較小的豆粕盡數丢入口中，慢慢咀嚼，如果滿嘴沙土，吱吱作響，那麼必是假豆粕了。

優質豆粕

容重測量鑒别法

飼料原料都有一定的容重，如果有摻雜物，容重就會發生改變。因此，測定容重也是判斷豆粕是否摻假的方法之一。

具體方法為：

用四分法取樣，然後将樣品非常輕而仔細地放入1000ml的量筒内，使之正好到1000ml刻度處，用匙子調整好容積，然後将樣品從量筒内倒出，并稱量。

每一樣品重複做3次，取其平均值為容量，單位為g/l。一般純大豆粕容重為594.1g/l-610.2g/l，将所測樣品容重與之相比，若超出較多，說明該豆粕摻假。

豆粕水浸法

取需檢驗的豆粕(餅)25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小時，然後用手輕輕搖晃則可看出豆粕(碎餅)與泥沙分層，上層為豆粕，下層為泥沙。

碘酒鑒别法

取少許豆粕(餅)放在幹淨的瓷盤中，鋪薄鋪平，在其上面滴幾滴碘酒，過1分鐘，其中若有物質變成藍黑色，說明摻有玉米、麸皮、稻殼等。

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