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成都地三鮮怎麼做好吃

生活 更新时间:2024-06-30 05:57:34

相信在川渝地區吃過河鮮的人都知道,這邊的餐館都有三角峰和黃辣丁兩種魚在賣,一般吃河鮮的顧客必點。因為這兩種魚吃起來比較鮮,深受食客的歡迎。

成都地三鮮怎麼做好吃(作為一個經常吃河鮮的四川人)1

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為了探尋更準确的真相,還特意在度娘上搜索了一番。

黃辣丁

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學名黃颡魚,俗稱:黃臘丁、黃骨、央絲等。特征:須4對,上颌須長,末短達到或超過胸鳍基部。背鳍硬刺後緣具鋸齒,胸鳍刺比背鳍刺長,前後緣均具鋸齒。臀鳍條21~25,鼻須一半為白色,另一半為黑色。個體較大,最大可達0.75公斤左右。

三角峰

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學名光澤黃颡魚,俗稱尖嘴黃颡、油黃姑、三角峰等。特征:須4對,上颌須稍短,末端不達胸鳍基部。胸鳍刺較背鳍刺稍短。後緣鋸齒細小。胸鳍刺前緣光滑,後緣具鋸齒。個體小,常見為8~14厘米。

三角峰不是大家俗稱的黃辣丁。但在動物分類學上,這兩種魚同屬于鲶形目、鮠科。

結論就是:三角峰和黃辣丁五百年前是一家!

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