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成都地三鮮怎麼做好吃

生活更新时间:2025-01-09 06:11:39

相信在川渝地區吃過河鮮的人都知道，這邊的餐館都有三角峰和黃辣丁兩種魚在賣，一般吃河鮮的顧客必點。因為這兩種魚吃起來比較鮮，深受食客的歡迎。

成都地三鮮怎麼做好吃（作為一個經常吃河鮮的四川人）1

成都地三鮮怎麼做好吃（作為一個經常吃河鮮的四川人）2

成都地三鮮怎麼做好吃（作為一個經常吃河鮮的四川人）3

為了探尋更準确的真相，還特意在度娘上搜索了一番。

黃辣丁

成都地三鮮怎麼做好吃（作為一個經常吃河鮮的四川人）4

學名黃颡魚，俗稱：黃臘丁、黃骨、央絲等。特征：須4對，上颌須長，末短達到或超過胸鳍基部。背鳍硬刺後緣具鋸齒,胸鳍刺比背鳍刺長，前後緣均具鋸齒。臀鳍條21～25，鼻須一半為白色，另一半為黑色。個體較大，最大可達0.75公斤左右。

三角峰

成都地三鮮怎麼做好吃（作為一個經常吃河鮮的四川人）5

學名光澤黃颡魚，俗稱尖嘴黃颡、油黃姑、三角峰等。特征：須4對，上颌須稍短，末端不達胸鳍基部。胸鳍刺較背鳍刺稍短。後緣鋸齒細小。胸鳍刺前緣光滑，後緣具鋸齒。個體小，常見為8～14厘米。

三角峰不是大家俗稱的黃辣丁。但在動物分類學上，這兩種魚同屬于鲶形目、鮠科。

結論就是：三角峰和黃辣丁五百年前是一家！

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