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mibc 起泡劑機理

科技 更新时间:2024-09-11 07:26:55

随着消費者對健康、天然需求的持續升溫,越來越多的果汁、飲料廠商更傾向于走新鮮、健康的果汁感創意設計,而決定産品顔值的起雲劑就顯得尤為關鍵。

為了滿足濃縮果汁,碳酸飲料産品升級和優化的需求,IFF 國際香料 憑借全球研發服務優勢與本地應用能力,攜手 廣州比靈配料 推出新一代起雲劑,将IFF 口感調節技術與乳化起雲技術、乳濁技術有機結合,通過乳化和口感調節協同作用,更好地在産品概念設計上保持創新,以高品質的應用效果應對瞬息萬變的市場需求。

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技術融合,更有吸引力

IFF 起雲劑 融合了專利的乳化起雲技術乳濁技術,賦予濃縮果汁、碳酸飲料産品高效的渾濁增稠、無沉澱、分散懸浮物的效果,展現出更強的果汁感和更濃稠的感官體驗,增強産品的吸引力,可替代高成本的成分

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持久穩定,效果更真實

IFF 起雲劑 具有優良的乳化穩定性能,能均勻分散于濃縮果汁、碳酸飲料産品中,起到進一步優化質構的特性,從而達到持久改善産品的乳化增稠效果,真正實現了持久、均衡、穩定的理想狀态,讓産品富有明顯的視覺記憶點。

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應用廣泛,接近天然乳濁

IFF 起雲劑 除了廣泛應用在濃縮果汁、碳酸飲料外,還有效提升運動飲料、植物蛋白飲料、含乳飲料、新式茶飲、果蔬汁、果漿果醬類等産品防止沉澱增加果汁感的效果,持續幫助廠商推出極具吸引力和競争力的乳濁液狀産品。

除了帶來極佳的乳化效果外,IFF 起雲劑 本身沒有任何風味和顔色,可以與香精、香料等風味配料融合使用,而且由于它在水中的分散性産生渾濁作用,可以加入相應的着色劑,使其發揮協同作用,以此提升整個果汁、汽水産品的口感和視覺體驗。


廣州市比靈天然配料有限公司專業代理國際知名品牌的菊粉、低聚果糖、異麥芽酮糖、異麥芽酮糖醇、食用香精、無磷保水劑、脂肪粉、功能性乳清蛋白、濃縮牛奶蛋白、水果粒、水果醬、乳礦物鹽(乳鈣)、植物益生菌等,憑借多年的行業經驗,敏銳的市場洞察力,專業的産品知識,高效的應用團隊,緻力于為國内廠家提供高品質,高性價比的進口食品配料和熱點産品的解決方案,也可以根據客戶需要進行配方的定制研發,助力品牌方燃爆市場收獲成功。

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