胡蘿蔔香菇肉醬制作方法-tft每日頭條

胡蘿蔔香菇肉醬制作方法

生活更新时间:2024-07-07 20:08:42

胡蘿蔔香菇肉醬制作方法?材料：肥瘦豬肉300g，香菇6～7朵，胡蘿蔔1／3根，鹽2g，生抽2勺，蚝油2勺，糖2g，胡椒粉0.5g，黃酒半勺，澱粉半勺，食用油适量，溫水半碗，姜一小塊，大蔥半根，今天小編就來聊一聊關于胡蘿蔔香菇肉醬制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

胡蘿蔔香菇肉醬制作方法

材料：肥瘦豬肉300g，香菇6～7朵，胡蘿蔔1／3根，鹽2g，生抽2勺，蚝油2勺，糖2g，胡椒粉0.5g，黃酒半勺，澱粉半勺，食用油适量，溫水半碗，姜一小塊，大蔥半根。

制作方法：（1）将肉剁成肉末，香菇切小丁或末，姜切末，蔥切蔥花，胡蘿蔔切丁或末；

（2）肉末放碗中，放半勺黃酒，少許胡椒粉，一勺生抽和蚝油，半勺澱粉，1g白糖拌勻腌制一會兒；

（3）炒鍋燒熱，倒入适量食用油燒熱，放入姜和蔥末炒香；

（4）放入腌好的肉末炒散變色；

（5）放入香菇和胡蘿蔔小丁炒制3～5分鐘；

（6）調入鹽，蚝油翻炒均勻，加半碗水中火焖煮至水份蒸發，肉醬變稠；

（7）起鍋前加入生抽和少許糖提鮮，翻炒均勻即可關火。

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