金針菇搭配五花肉這麼一卷,酥香爽脆,吃起來肉汁四溢,很美味
By 靜香愛下廚和追劇
1、金針菇切去蒂
2、撕成小朵清洗幹淨後瀝幹水分
3、五花肉切成長條,切薄一點
4、腌制一下:加入适量鹽,1小勺雞粉,1.5勺醬油,适量胡椒粉
5、攪拌均勻腌制20分鐘
6、把肉鋪在底下,金針菇放上去卷緊實,再用牙簽固定
7、像這樣牙簽插進去
8、卷了一大盤
9、準備醬汁:加入1.5勺蒸魚豉油,1小勺白糖,1勺蚝油,1勺澱粉,适量清水,攪拌均勻備用
10、把肉卷放到平底鍋裡煎香,一面煎好再翻面
11、煎香後倒入醬汁,蓋蓋焖4分鐘
12、把肉卷翻面,讓醬汁均勻裹滿
13、好吃的金針菇肉卷,一口一個,酥香爽脆,肉汁四溢
調料用量大家可以根據自己口味酌情增減
1.促進智力發育
金針菇氨基酸含量高,對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益,是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品,在多國家譽為“益智菇”。
2.促進新陳代謝
增強體内的生物活性,促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高,降低膽固醇,防止高血脂症,從而減少心血管疾病的發生。
4.抗疲勞
抗菌消炎,消除重金屬毒素,抗腫瘤。
5.預防過敏
預防哮喘,鼻炎,濕疹等過敏症。
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