幹貨作為餐桌上的一種風味美食，一直深受廣大食客歡迎。衆所周知，幹貨是指一些用風幹、晾曬等方法去除了水分的調味品、食品，不僅種類豐富可以滿足不同口味喜好的消費者。而且種類豐富，營養價值也很高。比如幹木耳，紫菜，幹辣椒，海帶幹等等，還有紅棗、花生、葡萄幹等等。很多批發市場都有提供這類幹貨。
随着人們生活水平和養生意識的提高，人們的餐桌上逐漸出現海參，花膠等這類高級滋補品。花膠批發有什麼品種呢，首先由魚類決定，從高到低依次是：鳘魚（鳘魚裡面分等級：金錢鳘，産自福建的叫金錢肚，也叫黃花膠。産自珠江口的叫白花，白花膠。這兩種是最頂級的花膠，一般一隻都幾十萬以上，大隻的百幾萬），蜘蛛肚（進口鳘魚白花膠），以上是産量很稀少的品種。
主流鳘魚膠：台山，湛江，紅雞，大耳（這些國産野生的很少，很貴。市面上的主要是東南亞和印度洋産的），北部灣，安南公。
接下來是：鬥湖膠。鳕魚膠（北海，新西蘭鳕魚）。鳝魚膠（鳝肚）。鲈魚膠（黃花鲈，也叫小黃花，就是市面上所說的黃花膠）。這些産量巨大，是市面上的主流産品。一般選擇魚膠可以吃意康德的。那麼，魚膠和燕窩哪個好呢？魚膠的主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。魚鳔中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易于吸收和利用。
1、魚膠的功效比燕窩要全面多了
現代中醫學認為，魚膠能增強腸胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症狀。
可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關節炎及酸痛，特别在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。
能增強肌肉組織的韌性和彈力，消除疲勞；能加強腦神經功能，促進生長發育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌；可防治反應遲鈍、小兒發育不良、産婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
2、魚膠是女性補充膠原蛋白的最佳選擇
人體皮膚中的蛋白質有70%是膠原蛋白，所組成的網狀結構支撐着皮膚，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性。
随着年齡的增長，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，于是皮膚失去彈性變薄老化，出現松弛、皺紋、幹澀等現象。
所以女性朋友食用魚膠适時補充膠原蛋白，可使皮膚恢複青春活力。女性朋友食用魚膠是最簡單最有效果保養自己的方法。
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