馬上冬至了，往年都說冬至到了才是真正的過冬，市場上的魚蝦蟹都會好賣點，偏偏今年這個冬天讓很多人感覺不到冷，非常懷疑這個冬天是個正經的暖冬。其實無論的冷冬還是暖冬，今年的水産市場不給力倒是真的，各種水産品集中上市，價格不好也是可以理解的，但為什麼很多人反饋市場銷量不好呢？問題到底出在哪裡？很多人也在問，如果你有好的答案，請留言分享。

這陣子魚價不好的品種裡，黑魚是個典型的代表，近期黑魚不僅僅是降價，而且是止不住的降價。目前黑魚的價格走勢，分析起來好像也不難，比如說這個時間段市場上水産品的種類和數量都很多，另一方面黑魚的養殖量大，年前又是很多養殖戶急着賣魚的時間段，尤其是不少養殖戶塘租要交了、賒欠的飼料款、從銀行的貸款也要還，等等等等，幾方面的因素綜合起來，導緻了黑魚目前的困境。

從各地的存塘量來看，目前廣東、江浙、華中等主養區都有數量充足的魚。廣東新魚數量非常多，老魚還有不少；江浙的魚近期流通速度不快，浙江湖州一帶估計還有一半以上；每年湖南江西黑魚價格比廣東魚貴，今年的存量比往年多很多，價格反而比廣東魚便宜；東北雖然早就零下了，但是很多魚已經進溫棚了，按照現在的賣魚速度，東北本地魚年前是賣不完的。綜合起來，就是各地根本不缺魚，而且新魚的規格也比較大了，這時候廣東老魚的競争力沒有那麼強，有好多養老魚的養殖戶已經有些頂不住壓力了，賣魚的迫切性較強，資金方面的壓力已經讓很多人非常難熬，新魚能繼續壓塘一陣子問題不大，現在的老魚繼續壓塘的風險就太大了。

從魚價上來看，廣東珠三角地區老魚統貨7元/斤，2斤以上老魚7.3-7.5元/斤，2斤以下老魚5.8元/斤，新魚統貨6-6.5元/斤，2斤以上新魚6.8-7元/斤，2斤以下新魚5.5元/斤左右。流通商反饋近期佛山地區走魚的速度很慢，“以前一塘魚15萬斤，兩天就可以走完。現在3-4天走完就是不錯的情況了。現在根本不用下訂金訂魚，關系好點的好說話的直接去拉魚就可以了，不好說話的不去抓魚”。塘口價格不好，市場價格也不好，很多水車老闆把魚從廣東拉回去，直接就是加上運費出手的，根本談不上利潤，遇到掉秤或者損耗大的話，這就是一趟麻煩的生意。

長三角市場的走量情況也不好，目前蘇州等市場比較認可廣東魚，價格雖然比本地魚高點，但廣東魚質量更好點，“往年同期蘇州南環橋市場一天能走接近10萬斤黑魚，這陣子每天隻有6萬斤左右，2斤以上批發價8.3元/斤，2斤以下6.5元/斤”。水産養殖網從批發商那裡了解到，本地魚難賣的一個重要問題就是喂雞腸鴨腸的塘口很多，“缺魚的時候，不管是喂什麼的，隻有要規格就能拉到市場賣了，現在不缺魚了，喂雞腸的魚市場不太認可，隻能進加工廠，說到底也就是飯店現在對魚的質量要求更高了”。

目前浙江湖州地區大魚2成以上的塘口收購價格是6元/斤，3-4成的是6.6元/斤，而且現在的問題是加工廠對原料魚的控制也比較緊，加工廠更認可1-2斤的黑魚，因為1-2斤的黑魚出肉率比2斤以上的高一些，導緻規格太大的魚反而不好賣，3斤以上的大魚和1-2斤的魚，收購價格隻有幾毛錢的差價，而往年懸殊大的時候，大魚比小魚能貴4-5元/斤，“目前浙江地區還有很多大魚沒有賣，基本上就沒怎麼動過。而且今年黑魚的這個情況，加工廠不僅卡規格卡的很緊，收購價格開的也比較低，養殖戶的壓力很大，尤其是喂雞鴨内髒的塘口”。

浙江湖州德清黑魚養殖大戶楊榮偉

武漢、鄭州、西安等市場的銷量也比較糟糕。以武漢白沙洲市場為例，目前整個市場一天5萬斤黑魚賣起來都有些費勁，大的批發商也搞不清楚問題到底在哪裡。可能的原因有最少有兩個，湖南江西安徽等地黑魚存量多，廣東魚貨也很多，二者競争的比較激烈，價格被一壓再壓；另一方面，武漢白沙洲作為全國最重要的淡水魚集散中心，近期魚類的流通量并不算好，但賣魚的養殖戶很多，無論是池塘魚還是湖泊水庫魚，都趕着這時候上市了，往年行情好的大草魚大青魚今年行情都萎靡了，别的特種魚價格稍微高一些，就不太好賣了，“采購商可以選擇的空間太多了，現在不同品種之間的互相替代性也比以前更大了”。

目前黑魚的價格看起來還不一定能保得住，至少在月底之前，還有很多人扛不住資金的壓力要出幾個塘緩解一下，可以說在市場面前，再牛的養殖大戶也會有低頭的時候。黑魚這幾年的發展也是比較曲折的，從“毒黑魚”時間開始算起來，其實也就是三四年的時間，中間有一年行情特别好，導緻很多養殖戶又蜂擁而至，去年魚價開始下滑的時候，膽子小的養殖戶早就清塘賣魚了，偏偏有一些膽子大的養殖戶被一些莫名其妙的漲價信息給坑了。去年的行情如果換個思路想想，估計很多人要把腸子悔青了，新魚老魚全部上來了，價格慢慢開始下降，到後來是連續下降的了，怎麼可能還會有大的反彈？在降價的過程中，有些非市場因素影響了一下，魚價回漲了兩三毛，就被人鼓吹成要反彈要大漲，不知道這些鼓吹者是判斷失誤還是被一些市場以外的因素左右了。

黑魚這個品種已經是非常成熟了，廣東畝産量4萬斤都不算奇迹，廣東以外地區最高畝産也有近萬斤的，從苗種到飼料到流通都是非常成熟的。要說變數就是，黑魚的飼料來源比較多，有廠家的配合飼料，有凍闆魚，也有雞腸鴨腸雞肝鴨肝等等，甚至還有其他小編自己都不知道的亂七八糟的玩意。我們水産養殖網認為，養殖戶最靠譜的事情，就是要做好養殖，盡量拿到好的苗種、好的餌料、喂出好的魚，你把你能做的所有環節都盡量做到位，如果有好的渠道就能賣比常人更好的價格，要不然就跟着市場大行情走吧。目前黑魚乃至水産養殖行業，有一部分人有一種錯覺，認為行情不好的時候，就拼命想控制成本，想法沒問題，但方法不能走歪了，就像飼料廠一樣，搶市場沒問題，但是不能通過降價降質的手段來搶市場，這個不是長久之計。

之前的“毒黑魚”事件很多人都經曆過，那是一段黑暗的曆史，我希望大家永遠不要重再走那一段路。目前看起來很危險的就是喂雞鴨腸甚至别的亂七八糟玩意的東西，有人說凍闆魚不危險嗎？原則上來說，沒有絕對安全的餌料，飼料廠的飼料還會有哪個批次出問題了呢，海裡來的凍闆魚也不是說絕對安全，有的海域還有重污染呢，隻能說相對雞腸鴨腸這些來說，配合飼料和凍闆魚的安全系數相對高一些，而且在雞腸鴨腸大規模使用之前，配合飼料和凍闆魚也已經被市場證明了，希望養殖戶朋友能警醒一些，短時間的獲利不代表就一定是可取的，“存在就是合理的”，這句話也不是完全正确的，未來的路，你打算怎麼走，自己選擇吧。

對于未來的行情，有不少人看好元旦後，因為元旦之前，特别急着賣魚的人已經賣完了，塘租貸款欠款什麼的，該給的也都給了，元旦以後急着賣魚的人會越來越少，價格上漲應該是理所當然的。道理上是這樣的道理，但不能盲目的抱有希望，養殖戶賣不賣魚還是要根據自己的實際情況來定，未來的價格怎麼走，那是大的方向，而且你繼續等下去的話，等多久能漲5毛或者漲1塊呢？凡事都要談性價比，未來等價的性價比高不高？你自己要盤算好了！

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