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值得一看的豆角焖面

生活 更新时间:2025-02-07 09:48:52

值得一看的豆角焖面(筋道入味的家常豆角焖面三碗都不夠吃)1

By 甗

用料

  • 長豆角 500克
  • 熟面條 500克
  • 黃豆芽 200克
  • 豬前腿肉 500克

做法步驟

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1、準備食材:我買的是熟面條,如果沒有就用濕面條上鍋蒸熟晾涼。黃豆芽、長豆角、豬前腿肉

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2、先把肥肉放入鍋中炒出多餘油脂

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3、把切好的瘦肉裡加入适量鹽、生抽、料酒、生粉攪拌均勻後腌制20分鐘後,倒入剛才炒肥肉的鍋中炒至斷生盛出備用

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4、把炒鍋刷幹淨後,起鍋燒油,放入蔥姜蒜、辣椒(也可以不放)、炒出香味,放入豆角煸炒一下,加入老抽,生抽、蚝油、一點點鹽、雞精、十三香再次翻炒均勻倒入溫水沒過菜的一大半高度,煮開後放入黃豆芽中火煮5分鐘。

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5、關火放入熟面條,加蓋小火焖10分鐘

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6、開蓋把面條和菜翻拌均勻, 關火再次加蓋焖5分鐘

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7、最後開蓋加入适量香油拌勻即可

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8、好吃的家常焖面就做好了

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