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清邁鄉野咖啡的做法

生活 更新时间:2024-12-13 03:42:41

清邁鄉野咖啡的做法(鹹味下午茶蒜香奶酪土豆蘇打餅)1

下午茶時間,不想吃太甜膩的,那就可以來點鹹味的小點。 大蒜與土豆蒸熟搗成泥,添加到蘇打餅幹中,加點鹽,一款超好吃低脂健康的下午茶小點心,配上一杯咖啡,下午茶的好時光~

By honey啊清清 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 低筋面粉 120g
  • 玉米澱粉 30g
  • 蒸熟的土豆泥 80g
  • 大蒜 3瓣
  • 小蘇打 1g
  • 橄榄油 40g
  • 奶油奶酪 20g
  • 鹽 2g
  • 黑胡椒 适量
  • 牛奶 适量

做法步驟

清邁鄉野咖啡的做法(鹹味下午茶蒜香奶酪土豆蘇打餅)2

1、土豆切丁,大蒜去皮,上鍋蒸30分鐘,蒸到土豆可以碾成泥

清邁鄉野咖啡的做法(鹹味下午茶蒜香奶酪土豆蘇打餅)3

2、奶油奶酪室溫軟化一下,攪打順滑,土豆和大蒜用料理機打成泥

清邁鄉野咖啡的做法(鹹味下午茶蒜香奶酪土豆蘇打餅)4

3、低筋面粉、玉米澱粉、小蘇打、鹽混合均勻,過篩加入到容器内

清邁鄉野咖啡的做法(鹹味下午茶蒜香奶酪土豆蘇打餅)5

4、粉類混合物中倒入橄榄油

清邁鄉野咖啡的做法(鹹味下午茶蒜香奶酪土豆蘇打餅)6

5、用筷子攪拌,然後用手搓成粗玉米狀态

清邁鄉野咖啡的做法(鹹味下午茶蒜香奶酪土豆蘇打餅)7

6、加入土豆大蒜泥、奶油奶酪

清邁鄉野咖啡的做法(鹹味下午茶蒜香奶酪土豆蘇打餅)8

7、如果面團太幹,可以适量加些牛奶或者清水,揉成團即可

清邁鄉野咖啡的做法(鹹味下午茶蒜香奶酪土豆蘇打餅)9

8、取一半面團加入黑胡椒碎,揉勻

清邁鄉野咖啡的做法(鹹味下午茶蒜香奶酪土豆蘇打餅)10

9、把面團擀成5mm左右的薄片

清邁鄉野咖啡的做法(鹹味下午茶蒜香奶酪土豆蘇打餅)11

10、切成方形(當然也可以切成自己喜歡的形狀),用叉子按上孔

清邁鄉野咖啡的做法(鹹味下午茶蒜香奶酪土豆蘇打餅)12

11、表面刷一層清水,輕輕撒上一點點鹽在表面

清邁鄉野咖啡的做法(鹹味下午茶蒜香奶酪土豆蘇打餅)13

12、烤箱提前預熱170度,上下火,烤15分鐘

清邁鄉野咖啡的做法(鹹味下午茶蒜香奶酪土豆蘇打餅)14

13、晾涼後食用

小貼士

1、黑胡椒可選,也可以全部做成原味的; 2、餅幹面團進烤箱前,要刷一下清水,撒鹽不要撒太多,一點點即可。

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