葉子像扁竹根一樣的植物-tft每日頭條

葉子像扁竹根一樣的植物

生活更新时间:2024-07-26 10:20:00

溪邊1種植物，因葉子酷似馬蹄而得名，作用很大遇到請珍惜，它就是馬蹄草，馬蹄草因葉子酷似馬蹄而得名，是在我國農村比較常見的一種野草了，不過别人看又矮有撮，分布又廣，但是它作用卻很大，不僅能用來做菜還能入藥，下面我們來詳細了解下這種植物。

葉子像扁竹根一樣的植物（因葉子酷似馬蹄而得名）1

馬蹄草，又叫莼菜、西湖莼菜、連錢草、積雪草，是一種藥毛茛科莼屬的濕生草本植物，馬蹄草根莖強壯，生命力極強，而且繁殖速度極快，目前主要分布在我國南方已經雲貴川等地，這種植物對水需求量很大，逐水而居，它的身影常常發現與溪邊、水溝以及樹下的陰涼處，目前這種植物廣泛應用于園林種植，以及辦公室或者庭院觀賞之用，有容易養護等特點，一周澆水幾次就能成活。

葉子像扁竹根一樣的植物（因葉子酷似馬蹄而得名）2

馬蹄草除了用于綠化環境等作用之外，它還是一種營養豐富的綠色蔬菜，其中浙江杭州就有一道莼羹鲈脍的佳肴很出名，在明代《西湖遊覽志》就有記載這種菜的做法，其中就是用馬蹄草的根莖來做湯，另外西晉文學家張翰就曾經寫過這樣一段話來描述莼羹鲈脍：“翰因見秋風起，乃思吳中菰菜、莼羹、鲈魚脍”。在清代，乾隆皇帝下江南的時候，經過杭州的時候也吃過這道菜。

葉子像扁竹根一樣的植物（因葉子酷似馬蹄而得名）3

除了莼羹鲈脍之外，西湖莼菜湯、莼菜黃魚羹、蝦仁拌莼菜、蓮蓬豆腐、馬蹄草煎雞蛋、馬蹄草拌豆幹、蒜香馬蹄草、馬蹄草肉末湯、馬蹄草糖水也非常有名，大家路過杭州也可以去嘗嘗。除此之外，馬蹄草還可以用來涼拌，味道也不錯。

葉子像扁竹根一樣的植物（因葉子酷似馬蹄而得名）4

馬蹄草還是一種優質的中藥材，在古代醫書《浙江天目山藥植志》《中華本草》中記載，馬蹄草味辛、微苦、性涼，是一種對消炎作用很大的藥材。另外現在研究也發現，馬蹄草含有多種膠質物和多種維生素，對我們人體補充蛋白質、提高身體免疫力、消炎殺菌、預防治療皮膚病都有很好的作用。

好了，關于馬蹄草就介紹到這裡了，朋友們了解過這種植物嗎？歡迎在留言區交流！

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參考資料：《浙江天目山藥植志》《中華本草》

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