蟲草花,能平喘止咳,對肺氣腫、氣管炎有較好療效;具有壯陽補腎,增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效;能降低血壓、顱壓,緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症;抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能;抗缺氧、抗疲勞,提高運動能力。 多用于作湯料和藥膳。枸杞,性平。入肝、腎經。滋腎,潤肺,補肝,明目。蟲草花枸杞排骨湯,補肺、補腎和護肝養肝,滋陰潤燥、益精補血的功效;适宜于氣血不足,陰虛納差者。
品質好的蟲草花手捏有韌性,品質差的則很僵硬。品質好的氣味呈自然腥味,并伴有蘑菇味。所以在挑選的時候可以多聞聞。如果水洗時脫色顔色,有異味,則有可能是被染色了的。
做法:排骨先飛水,蟲草花枸杞清洗幹淨,姜切片(忘記上圖了)
排骨撈起用冷水沖洗後放進炖盅,蟲草花,枸杞,姜片一起放入,加足夠的水。
隔水炖2小時,開蓋調味即可。
完。
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