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順德潮哥南乳焖豬手

生活 更新时间:2024-11-30 00:32:27

順德潮哥南乳焖豬手(南乳花生焖豬手)1

南乳焖豬手,媽媽的味道!小時候逢年過節的,家裡都會做這一道菜,可以說是童年時光裡最美好的一段了。

By 龍靜CCCCC

用料

  • 豬手 1個
  • 花生米 50克
  • 南乳 2塊
  • 南乳汁 1湯匙
  • 醬油 1勺
  • 老抽 1勺
  • 姜片 5片
  • 料酒 1勺
  • 蒜頭 3瓣

做法步驟

順德潮哥南乳焖豬手(南乳花生焖豬手)2

1、豬手切塊,提前浸泡好的花生米,還有南乳,姜切片,蒜頭拍扁備用

順德潮哥南乳焖豬手(南乳花生焖豬手)3

2、豬手用流動的水洗幹淨,瀝幹水分,鍋内燒熱水,放入豬手煮開,撈去浮沫

順德潮哥南乳焖豬手(南乳花生焖豬手)4

3、飛水過後的豬手,繼續用流動的水清洗幹淨,放在籃子裡備用

順德潮哥南乳焖豬手(南乳花生焖豬手)5

4、鍋内燒熱油,放入姜片蒜頭炒香

順德潮哥南乳焖豬手(南乳花生焖豬手)6

5、倒入豬手翻炒幾下

順德潮哥南乳焖豬手(南乳花生焖豬手)7

6、倒入南乳汁,翻炒均勻後倒入準備好的高壓鍋裡

順德潮哥南乳焖豬手(南乳花生焖豬手)8

7、加入花生米,繼續加入醬油

順德潮哥南乳焖豬手(南乳花生焖豬手)9

8、加入老抽,所有材料翻炒均勻入味

順德潮哥南乳焖豬手(南乳花生焖豬手)10

9、蓋上壓力鍋鍋蓋,上汽後加壓20分鐘!即可出鍋

順德潮哥南乳焖豬手(南乳花生焖豬手)11

10、這樣的南乳豬手,我能吃一碗

小貼士

因為南乳本來就有鹹味,還有醬油,所以不用再加鹽!可能大家都會覺得我平時的菜譜,調味料都很少,是的,家常菜都是以家人吃的健康為前提,除了必須的調味料,一般我都是能不放就不放!

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