家常菜——蒜蓉菜心做法
原料:菜心400克, 蒜蓉15克
調料:鹽5克,水澱粉10毫升,白糖3克,料酒、食用油各适量
做法:
1、将洗淨的菜心修整齊,放入燒開的清水中,加入食用油、鹽,焯至熟透。
2、鍋中熱油,放入蒜末爆香,倒入菜心,炒勻,加入鹽、白糖、料酒調味。
3、再倒入少許水澱粉, 炒勻後盛出裝盤。
4、澆上原湯汁即可。
青春小妙招:菜心炒太久會影響口感。
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