豆腐扣肉的家常做法步驟?豆腐切片備用五花肉切片,放老抽上色,接下來我們就來聊聊關于豆腐扣肉的家常做法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
豆腐切片備用。
五花肉切片,放老抽上色。
将豆腐片放油鍋炸至金黃色撈出。
用醬豆腐+醬油+料酒+白糖+鹽+少許水調成汁兒備用。
一片豆腐一片肉碼在大碗裡。
碼好後,澆上調好的汁兒,放蔥姜大料,放鍋裡蒸制40分鐘,滗去湯汁,将蒸好的肉和豆腐扣在盤裡。
用滗出的湯汁兒加入少許澱粉調成汁兒,澆在蒸好的肉和豆腐上即可。
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