最近太忙啦！原本準備好的菜譜都沒時間發出來，廚房也很久沒呆了，想一點點回歸正常，先從發菜譜開始，哈哈！快手菜對我來說，不但要燒得快，清洗也要快才行！杏鮑菇、豆腐都是我喜歡的食材，今天就用它們整一個。
By 小菜一碟的家
1、都服要用開水提前泡一會兒，口感會比較好，味道也更香。
2、材料合集。
3、按自己的喜好切。
4、鍋裡倒油，先爆香姜蒜，五花肉片下鍋、
5、炒至肉片變色，兩面金黃出油。
6、倒入杏鮑菇片翻炒。
7、杏鮑菇片變軟出水，倒入适量料酒。
8、倒适量味極鮮醬油，翻炒。
9、豆腐塊下鍋。
10、豆腐攤開煎一會兒。
11、再來點老抽。
12、加少許鹽，倒點開水蓋上鍋蓋煮。
13、豆腐煮開，加青紅椒。
14、湯汁變少就可以加點蔥花起鍋了。鹹鮮美味，特别下飯。
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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