By 美國廚娘 【豆果美食官方認證達人】
1、把面粉、水和鹽放入廚師機二檔和面6分鐘左右，水可以上下浮動5g，根據面粉的吸水能力來決定，和好的面應該是有點粘手的狀态。
2、和好的面分為160g一份滾圓，蓋上保鮮膜靜置一個小時以上，時間越長越好。保鮮膜上可以刷點油免得沾住。我做的是雙倍的量所以圖片是六個面團。可以上午和面下午做，晚上和面第二天做，都沒問題。
3、熬蔥油忘記拍圖了，就是把香蔥切段，鍋裡放油，放入蔥小火熬至蔥變金黃色，過濾倒掉蔥渣。留下濃郁蔥香的蔥油。也可以加一些洋蔥丁一起熬制。
4、倒入中筋面粉35g攪拌均勻調成蔥油醬備用
5、芝麻醬加油調勻
6、在墊闆上刷油，有油才能擀開
7、把面團擀開，大小和墊闆差不多大約是60cm*30cm，
8、把蔥油醬澆在上面，用刮刀刮開，确保每一處都有蔥油這樣才香
9、撒上椒鹽，份量掌握好，我第一次做淡了，第二次做鹹了，
10、要蔥香四溢就多撒點蔥花
11、卷成長條，從中切開
12、把粗的一頭搓細一些
13、像彈簧一樣盤起，隻要你二層就好
14、這是芝麻醬的圖，和蔥油醬的做法基本一緻就是可以不放蔥花，我還是放了少許蔥花
15、盤好的放在刷了油的盤子靜置，把所有的面團盤好時間就差不多了
16、把蔥油面團擀成20cm的面餅
17、這是麻醬的
18、把平闆加熱到325華氏度大約165攝氏度，也可以用平底鍋中火加熱，不用加油直接烙餅，倆面不到五分鐘就好，不要太長時間，不然焦幹就不好撕了。
19、餘下的餅擀開每一層墊上烘焙用紙
20、一層層放好就可以放入冰箱冷凍，要吃的時候拿出來了不用解凍直接烙，5分鐘就好了。
21、這樣的餅一定要手撕着吃，一層層的那個香呀！
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