紅茶是茶類中較為溫和的種類，以其暖紅的顔色和溫暖的特性備受女性鐘愛。

在衆多的茶品中，紅茶的飲法最多，可清飲、可調飲。清飲，即不在茶湯中添加任何調料，使紅茶發揮自身的香氣和滋味。清飲時，一杯好茶在手，靜品細吸，慢慢體味，最能使人進入忘我的境界，油然生出一種快樂、激動、舒暢之情，頗有蘇東坡“從來佳若似佳人”的意境。

調飲即在茶湯裡添加作料，這種飲法最初起源于中國，卻在歐美備受青睐。一杯調飲紅茶，一份餅幹或面包就是一份标準的西式早餐。紅茶還是下午茶的首選，午後時分，在工作的間歇沖泡一杯紅茶，配點西點，美妙的下午茶時間到了。

紅茶怎麼泡？想要沖泡好一杯紅茶，首先要從置具潔器開始，掌握一定的步驟，才能泡出正宗的紅茶，具體情況我們一起來看文章的介紹吧。

一般說來，飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔淨的水，一一加以清潔，以免污染。

通常，結合需要，每杯隻放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。

當量茶入杯後，然後就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那麼，以選用白瓷杯為宜，以便察顔觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那麼，先應将水煮沸，而後放茶配料。

紅茶經沖泡後，通常在30秒到2分鐘之間，具體時間看茶葉的嫩度。即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。

1、溫壺：用沸水将茶葉及茶杯溫熱，冷的茶壺無法泡出紅茶的原有風味。燒開水不要用鐵制的水壺。

2、倒入适量的茶葉：基本上是一茶匙茶葉泡一杯紅茶的比例。

3、沖泡：沖泡紅茶的水要用沸騰的水，越熱越好。放冷後再加熱的開心無法沖出好味道。

4、蓋上壺蓋：如果沖泡的的碎茶葉，加入熱水後，将濾茶網及茶葉拿開，再蓋上壺蓋，因為碎紅茶易于沖泡，泡太久會苦澀，越是細長的茶葉，浸泡時間可以加長。

1、備具：壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上，茶道、茶樣罐放在茶盤左側，燒水壺放在茶盤右側。

2、賞茶：打開茶樣罐，讓來客欣賞茶葉的色和形。

3、燙杯熱罐：将開水倒入水壺中，然後将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4、投茶：按1：50的比例把茶放入壺中。

5、洗茶：右手提壺加水，用左手拿蓋刮去泡沫，左手将蓋蓋好，将茶水倒入聞香杯中。

6、第一泡：将開水加入壺中，泡一分鐘，趁機洗杯，将水倒掉，右手拿壺将茶水倒入公道杯中，再從公道杯斟入聞香杯，隻斟七分滿。

7、鯉魚跳龍門：用右手将品茗杯反過來蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在聞香杯杯底，翻轉一圈。

8、遊山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将聞香杯從品茗杯中提起，并沿杯口轉一圈。

9、喜聞幽香：将聞香杯放在左手掌，杯口朝下，旋轉90度，杯口對着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，細聞幽香。

10、品啜甘茗：三個口是一個品，要做三口喝，仔細品嘗，探知茶中甘味。

11、第二泡、第三泡：操作同上。

喝茶其實花樣不要太多，隻需要有正确的泡茶手法即可。喝茶喝的是心境，品的是人生。

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