紅薯作為我地種植最多的一種農産品，可以為我們獲取很多的收入；同時我們也會自留一部分紅薯作為生活所需，這時候就難免會涉及到紅薯存儲的問題，紅薯存儲不當，就容易出現紅薯腐爛、蟲蛀的情況，那麼應該如何存儲紅薯才能保證紅薯不壞呢？本文給大家解惑答疑。

我們如果細心觀察，應該會發現，我們存放的紅薯會出現三個現象。

1、紅薯有腐爛斑

存放起來的紅薯外表有腐爛斑是最常見的一種現象，主要表現為外皮緊縮失水，患處長出黑色的絨毛般的菌毛，且在患處的地方的“肉質”變軟，用手指一戳就會凹陷下去；腐爛嚴重的，在患處會滲出水漬。

出現腐爛斑的原因：紅薯收成的時候外皮擦傷，存放的時候沒有經過處理，導緻感染了黴菌，黴菌有很多種，至于感染哪種黴菌就很難說，不過最常見的是一種叫做黑斑病的病菌。

2、紅薯被蟲害蛀蝕

存放紅薯久了，會發現這樣一種情況，紅薯竟然被蟲蛀蝕了，而且存越久，那個蟲害越嚴重，蛀蝕的害蟲主要是小象甲蟲；被小象甲蟲蛀蝕的紅薯，外表上看去，會有一個一個的細孔，把紅薯切開，會發現在紅薯塊根内部有很多蟲洞，蟲害不嚴重的，這些蟲洞就會少，但如果蟲害嚴重的紅薯塊根，整顆紅薯塊根内部都跟馬蜂窩一般。

出現紅薯被蟲害蛀蝕的原因：小象甲蟲在紅薯未收成的時候就開始蛀蝕到紅薯塊根裡面，也有一些會在塊根内部産卵，當紅薯收成之後，紅薯塊根中的小象甲蟲成蟲和蟲卵還會繼續待在裡面，不斷的繁衍，嚴重的，會導緻倉庫中所有的紅薯都長蟲。

3、紅薯變空殼

這是紅薯塊根存放最嚴重的一種情況，整顆紅薯都被腐蝕得隻剩下一個空殼。

出現紅薯變空殼的原因：紅薯存放的地方潮濕，一些細小的蟲子或者細菌，開始在紅薯塊根中腐蝕，時間一久，紅薯塊根就變得腐爛不堪，最後隻剩下一些纖維絲，也就是整顆紅薯塊根的“骨架”。

農村存儲紅薯是很常見的事情，對于紅薯的存儲，我個人總結了三個訣竅。

1、紅薯入庫之前，先用草木灰處理

我們在收成紅薯的時候，如果細心，會發現在紅薯地中有一些小象甲蟲，雖然不多，但是說明一些紅薯塊根中肯定有小象甲蟲的成蟲、幼蟲或者蟲卵。這種帶蟲害的紅薯塊根，我們必須要先處理一下，防止害蟲繁衍，我家使用的措施主要是用草木灰水泡洗，具體步驟如下。

草木灰兌水稀釋：先用一個大水盆裝小半盆的草木灰，然後加入半盆清水攪拌，讓草木灰充分地溶解到水裡面，然後靜置半個小時。

泡洗紅薯：收成回來的紅薯，清理幹淨紅薯塊根上的泥土，然後放到草木灰水中泡洗3分鐘左右，撈出來放到陰涼處風幹，在紅薯外表完全幹燥後才入庫。

2、倉庫在入庫之前，需要清潔、幹燥處理

我們存儲紅薯的地方，必須要幹燥，所以我們在入庫之前，必須要給倉庫打掃并除濕。

除濕方法：把倉庫窗戶和門打開通風，然後在倉庫的地面上撒上一層幹石灰粉，讓其吸收倉庫中的水汽；如果沒有石灰粉的，可以使用幹燥的草木灰代替。

倉庫打掃幹淨并除濕之後，就可以把紅薯儲存進去，堆放紅薯的時候盡量一袋一袋堆放，這樣通風好，也可防止回汗。

3、紅薯存儲過程中，需要常通風去濕

紅薯在存儲的過程當中，會有水汽被散發出來的，所以我們必須要時不時開窗或者開門通風，把室内空氣中的水汽散出去，避免紅薯由于水汽重而出芽、腐爛等。

存儲紅薯的時候，出現紅薯腐爛、長蟲是很常見的，所以在存儲紅薯之前，必須要清理紅薯塊根中的害蟲、蟲卵等，同時需要打掃幹淨倉庫，幹燥倉庫中的地面和空氣。

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