螞蚱,也叫蝗蟲,蚱蜢,是屬于農業害蟲類,專門生活在山野和田地間,吃食水稻,麥苗,菜葉等。螞蚱成年體形41—51毫米之間,體形通常為綠色或黃褐色,也因環境所變化。螞蚱繁殖較快,常有生命爆發期,以群居生活,結群遷徙,可以說是黑壓壓一片,所到之處,瞬間莊稼全無,破壞力相當恐怖。去年10月份東非地區的蝗災,是幾十年以來最大的一次,動用了軍機來消滅它們。
雖然是害蟲,但是在我國有一個地方很特别,他們有一個這樣的節日叫做“蚱蜢節”,專門在這一天捉蚱蜢來吃,他們就是我國的少數民族哈尼族。時間是在每年的六月二十四(陰曆)日,将這一日定為“蚱蜢節”,其目的就是消除害蟲,當地人把蚱蜢捉到後,把蚱蜢的頭、腿、耳和翅膀逐一分開,再用小竹片兒夾起來,插到田梗,地裡或者小溪邊,用來恫吓那些過來吃莊稼的蚱蜢,這和我們小時候,土地裡面紮稻草人來吓唬烏鴉和鳥類同等效果,後來他們又把這些蚱蜢全部收集起來,回家當成菜肴。這麼做的大意就是:你看看你們的同伴都被吃掉了,你們如果還敢來的話,下場就跟它們一樣,至少在我們人類是這麼想的,蚱蜢們是不是這樣想就不知道了。
據說蚱蜢還有一定的藥用價值,富含有維生索A、B、C和磷、鈣、鐵等微量元索。現在社會的發展和生活水平的提高,人們對于餐桌上的食物也變得更加綠色和特别,市場上也推出很多野味,其中就包括昆蟲類,蚱蜢就是最熱門的,吃法多種多樣,有油炸,燒燒,做陷等等。在美國等地有專門的”昆蟲宴“其中也有蚱蜢,還是特别招待貴賓的。
在很多的夜宵店都有推薦這款食品,跟朋友在一起吃過一次,味道還不錯,烤得嘎嘣嘎嘣脆,記得一定要吃熱烤的,冷了就沒味道了,有機會可以去嘗嘗。
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