辣椒怎麼腌制方法是什麼?準備青辣椒5斤、鹽半斤、醬油、花生油、蒜、香油少許、花椒、生姜、白糖、白酒、味精各适量,我來為大家科普一下關于辣椒怎麼腌制方法是什麼?以下内容希望對你有幫助!
準備青辣椒5斤、鹽半斤、醬油、花生油、蒜、香油少許、花椒、生姜、白糖、白酒、味精各适量。
将洗淨晾幹的青辣椒切段,再把生姜、大蒜切片。
将切好的青辣椒放入鍋中,加入花生油燒開。
再在鍋中倒入醬油,同時加入花椒、白糖和半斤鹽,之後燒開涼透。
最後再在鍋中加入白酒、味精、生姜、大蒜和香油少許。
把鍋中初步完成的腌制青辣椒入壇密封30天後即成。
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