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羊蠍子怎麼燒

生活 更新时间:2025-03-15 17:43:50

羊蠍子怎麼燒?羊脊骨剁塊放入加了姜片、料酒的清水鍋裡,焯水後撈出洗淨浮沫瀝幹水份備用,我來為大家講解一下關于羊蠍子怎麼燒?跟着小編一起來看一看吧!

羊蠍子怎麼燒(燒羊蠍子的方法)1

羊蠍子怎麼燒

羊脊骨剁塊放入加了姜片、料酒的清水鍋裡,焯水後撈出洗淨浮沫瀝幹水份備用。

胡蘿蔔去皮切滾刀塊,取冰糖,桂皮,陳皮,八角,草果,香葉适量。

熱鍋上油,油熱後,下豆瓣醬炒至出紅油,下幹紅辣椒,花椒炒香,姜片,蔥段炒香。

倒入瀝幹水份的羊肉翻炒,加老抽調色。

倒入開水,調入八角,桂皮,草果,香葉,陳皮,冰糖大火煮開後轉小火蓋蓋焖煮90分鐘左右。

加入切好塊的胡蘿蔔,調入鹽調味,再煮至20分鐘左右至胡蘿蔔熟爛即可。

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