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閩南人早餐經典做法

生活更新时间:2025-03-13 00:23:54

閩南人早餐經典做法（廣東人最愛早餐）1

“一盅兩件飲早茶，三包五點食點心”。廣式的早茶，除了茶更重要的是琳琅滿目的廣式點心。

閩南人早餐經典做法（廣東人最愛早餐）2

By 豆果美食達人美食台

“一盅二件”的一盅指茶，二件指點心。配茶的點心除廣東人愛吃的幹蒸馬蹄糕、糯米雞等外，近幾年還增加了西式糕點。

閩南人早餐經典做法（廣東人最愛早餐）3

By 豆果美食達人姜叔的日食記

廣東人飲早茶，有的是當作早餐，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。有的則以此消閑，大多為街坊退休老人，他們一般來得最早，離去最遲，從早上茶館開門可以一直坐到早茶“收檔”。

閩南人早餐經典做法（廣東人最愛早餐）4

By 豆果美食達人 imCc_v5

廣東早茶“四大天王”的幹蒸燒賣,應該算是緊随蝦餃之後,排在“四大天王”的第二位了。之所以加上“幹蒸”的前綴,主要是為了區别于以“都一處”為首的北方燒賣。

閩南人早餐經典做法（廣東人最愛早餐）5

By 豆果美食達人藍洛淩

今天，小果兒要給大家分享的就是鮮蝦幹蒸燒麥的家庭版做法，簡單快手，但味道同樣美味。

閩南人早餐經典做法（廣東人最愛早餐）6

By 豆果美食達人美食台

蒸皮自己做是比較麻煩的，為了大家能在忙碌的早晨也能輕松的完成這道美味廣式茶點，可以用餃子皮代替幹蒸皮來包燒麥，口感相似時間卻可以少花一半！

- 餃子皮燒麥 -

閩南人早餐經典做法（廣東人最愛早餐）7

By 豆果美食達人老闆娘微食記

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- 食材清單 -

餃子皮100g 胡椒粉0.5g

雞蛋清1個蝦仁150g

胡蘿蔔适量玉米粒适量

豌豆20g

- 做法 -

1.料理機中加入蝦仁、蛋清、鹽、胡椒粉，打碎成泥。

閩南人早餐經典做法（廣東人最愛早餐）8

2.蝦泥加入玉米粒、胡蘿蔔丁，攪拌均勻。

閩南人早餐經典做法（廣東人最愛早餐）9

3. 餃子皮邊緣塗一圈清水，翻面繼續塗一圈清水，放入少許蝦滑，捏成一圈。

閩南人早餐經典做法（廣東人最愛早餐）10

4.繼續塞滿蝦滑，放上一顆豌豆點綴一下。

閩南人早餐經典做法（廣東人最愛早餐）11

5.放入蒸鍋中，水開後大火蒸15分鐘即可。

閩南人早餐經典做法（廣東人最愛早餐）12

6.完成。

閩南人早餐經典做法（廣東人最愛早餐）13

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