蛋餅,鹹豆漿,想必大家早餐店見得多了。很多朋友都不喜歡去店裡吃,還是自己做衛生,現在我們都來學學,其實并不難哦!準備好材料,讓我們開始看步驟:
材料
中筋面粉1杯,雞蛋1個,蔥2根,鹽少許
作法
将面粉放大碗内,沖入開水半杯,拌勻後加2大匙色拉油,慢慢淋入少許冷水,揉成面團,放置10分鐘。
将醒好的面團分5小塊,每塊擀成薄皮,用平底鍋烙成面皮。
蛋打散,加入切碎的蔥花及少許鹽,拌勻後用少許色拉油煎,上面蓋1張面皮,然後反面,卷成筒狀盛出,切斜段後盛盤即可食用。
蛋餅
鹹豆漿材料
A.黃豆300克
B.榨菜末,油條末,蔥花,蝦米各少許,醋,香油,鹽少許
作法
黃豆洗淨,泡4小時,然後分次用榨汁機打碎,濾出豆漿,煮開即成原漿。
碗内放入材料A少許,沖入煮好的原漿,調勻即成鹹豆漿。
鹹豆漿
飲食文化最早的豆漿為西漢淮南王劉安制作。将大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富,且易于消化吸收。與西方的牛奶不同,豆漿是非常具有中國民族特色的食品,廣泛流行于華人地區。
鹹豆漿是浙江人發明的也無從考證,它是很多江浙人小時候的記憶,随着經濟和交通的發展,越來越多的人對于鹹豆漿越來越感興趣,鹹豆漿肯定會傳遍神州大地,走向世界。
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