春天來了,做一些嘎嘣脆的貓耳朵,邀上三五好友去踏青賞櫻花,和朋友一起分享嘎嘣脆的小零食,真是太開心了!
By 藍紋乳酪 【豆果美食官方認證達人】
1、先做白面團,200克面粉中加入30克砂糖、溶化黃油攪拌均勻後,加入牛奶。
2、用筷子攪拌均勻。
3、再用手揉成光滑面團。
4、黑糖中加入熱水,化開黑糖,放涼。
5、200克面粉中加入4克食鹽,拌勻,加入溶化黃油攪拌均勻。
6、加入黑糖水,攪拌均勻。
7、用手揉成光滑面團。
8、将白面團和黑糖面團擀成同等大小的長方形。
9、将白面皮和黑糖面皮疊在一起。
10、将兩張面皮款一起成圓柱形,稍微搓一下。
11、将卷好的面團放入冰箱冷凍1小時。
12、冷凍好的面團切成薄片。
13、鍋中倒入适量油,油熱後放入貓耳朵炸。
14、炸至金黃色酥脆撈出貓耳朵。
15、嘎嘣脆小零食—貓耳朵。
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