不用燙面不用發面教你做酥脆松軟的芝麻花生醬小餅-tft每日頭條

不用燙面不用發面教你做酥脆松軟的芝麻花生醬小餅

生活更新时间:2024-11-20 19:26:15

不用燙面不用發面教你做酥脆松軟的芝麻花生醬小餅（不用燙面不用發面教你做酥脆松軟的芝麻花生醬小餅）1

出門旅遊的時候吃過一次麻醬餅，一直念念不忘，周末在家就試着複刻了一下沒想到很成功，麻醬裡混入了顆粒花生醬比單純的麻醬餅更好吃呢！

By 小米的廚房日記

用料

粗粒花生醬 70g
芝麻醬 70g
花生油三勺
鹽 2小勺
面粉 450克
水适量
酵母粉 5克

做法步驟

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1、面粉中放入酵母和溫水和成光滑的面團

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2、面團的濕度要大一點柔軟一些做出來的餅會更好吃，大概是要比餃子面略軟的程度。

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3、芝麻醬、顆粒花生醬和花生油混合放鹽調味

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4、大概是這樣的狀态，用花生油稀釋過的醬比較容易塗抹。

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5、面團不用等他發酵調好醬料就可以擀面了，把面團擀成長方形的薄餅。

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6、均勻的塗抹混合好的花生芝麻醬。

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7、卷起來捏好封口處

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8、切成大小均勻的面劑子

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9、捏緊兩邊不要讓醬料漏出來

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10、面餅兩面塗一層薄薄的水沾滿芝麻，壓緊。

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11、中小火烙制兩面金黃熟透即可

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12、表皮酥脆中間柔軟，還有濃濃的芝麻花生醬的香氣。

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13、超級贊～

小貼士

絕對不會踩雷的一道美食，看似複雜做起來卻毫無壓力，雖然加入了酵母但是不用等待酵母完全發酵就可以制作。記得用40度左右的溫水和面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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