炸豆沙酥餅怎麼做?将油酥材料(低筋面粉、豬油)混合,保鮮膜蓋住松弛15分鐘,現在小編就來說說關于炸豆沙酥餅怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将油酥材料(低筋面粉、豬油)混合,保鮮膜蓋住松弛15分鐘。
松弛好後将油酥和水油皮都分為12份,保鮮膜蓋住防止表面幹燥。
将一個油酥包入一個水油皮中,底部捏緊防止漏酥。
包好後保鮮膜蓋住松弛10分鐘。
分好豆沙餡,20克一個。
取一個面包,壓扁後擀成牛舌狀,從上往下卷起,收口朝下放置,記得随時蓋着保鮮膜。松弛五分鐘。
取一個卷,收口朝上壓扁,擀長,從上往下卷起,收口朝下放置,蓋保鮮膜。
取一個卷,收口朝上,拇指橫着壓一下中間,把兩頭向中間捏,手掌壓扁,再用擀面杖擀開。
取一個豆沙餡,包入擀開的皮中,用虎口收緊。
略微壓扁,放入鍋中,慢慢炸至金黃。
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